Avis Viniou
Le Champagne Michel Gonet Cuvée Les 3 Terroirs 2013 est un vin effervescent blanc de blancs, élaboré à partir de raisins de Chardonnay. Ce millésime 2013 provient de la prestigieuse région de Champagne, plus précisément de l'appellation Champagne AOC. La Cuvée Les 3 Terroirs met en avant la diversité des sols de craie qui caractérisent cette région, apportant à ce champagne une complexité et une minéralité exceptionnelles. La vinification en extra-brut souligne la pureté du Chardonnay avec un dosage trÚs faible en sucre, laissant s'exprimer la finesse et la fraßcheur naturelle du cépage.
La région de Champagne est mondialement reconnue pour son climat frais et ses sols crayeux qui confÚrent aux vins effervescents une élégance et une fraßcheur inégalées. Le climat champenois, frais et tempéré, avec ses hivers rigoureux et ses étés doux, permet une maturation lente des raisins, enclenchant ainsi une concentration d'arÎmes délicats. Historiquement, la région a une longue tradition viticole, datant de l'époque romaine, ce qui en fait un territoire riche en patrimoine viticole.
Pour apprécier pleinement ce Champagne extra-brut, il se marie idéalement avec des fruits de mer, tels que des hußtres ou un ceviche de bar. La minéralité du vin s'allie parfaitement avec la finesse des coquillages. Des plats légÚrement iodés offriront un mariage harmonieux. De plus, des accords avec des fromages tels que le Chaource ou un Comté jeune révÚlent toute la complexité du vin.
Pour une dégustation optimale, servez ce Champagne à une température de 8-10°C. Cette température permet de révéler ses arÎmes subtils et de maintenir la vivacité de ses bulles, garantissant une expérience sensorielle des plus agréables.
