Avis Viniou
Le Champagne Agrapart & Fils Cuvée Minéral 2015 est un exemple exquis de la pureté et de la finesse des champagnes Blanc de Blancs. Composé exclusivement de Chardonnay, il met en avant l'élégance et la minéralité des terroirs calcaires de la Côte des Blancs. Ce vin effervescent, classé brut nature, est élaboré selon la méthode traditionnelle qui implique une seconde fermentation en bouteille. Cette pratique ancestrale permet de développer des bulles fines et persistantes, tout en préservant la fraîcheur et l'expression du terroir.
La région de Champagne, célèbre pour ses conditions climatiques uniques, offre un climat tempéré mais influencé par des vents océaniques et continentaux, ce qui favorise une maturation lente des raisins. Les sols crayeux de la région, riches en minéraux, sont excellents pour le drainage et confèrent aux vins de Champagne leur salinité caractéristique. Cette région viticole prestigieuse a une longue histoire et est reconnue mondialement pour la qualité exceptionnelle de ses vins effervescents.
Ce Champagne Cuvée Minéral 2015 se marie parfaitement avec des huîtres fraîches ou des sashimis de poisson blanc, mettant en valeur la pureté et la finesse du vin. Pour un accord régional plus traditionnel, envisagez de le servir avec une quiche lorraine ou des rillettes de saumon. Son acidité vive et sa minéralité s'équilibrent merveilleusement avec des plats à base de fruits de mer ou de fromages à pâte molle comme un brillat-savarin.
Pour une expérience de dégustation optimale, servez ce champagne à une température de 8-10°C. Cela permettra de révéler toute sa complexité aromatique et ses notes délicates d'agrumes, d'amandes et de miel, tout en gardant la fraîcheur qui est l'apanage des grands champagnes.
