Vins Champagne Mansard - Cuvée des Sacres - 2015

Avis Viniou

Le Champagne Cuvée des Sacres 2015 du château Mansard est un vin effervescent d'une grande élégance, élaboré selon la méthode traditionnelle. Bien que la composition exacte des cépages ne soit pas précisée, la tradition champenoise met souvent en jeu le trio de cépages classiques : le Pinot Noir, le Pinot Meunier et le Chardonnay. Le millésime 2015 a été une année particulièrement favorable en Champagne, avec des conditions climatiques très équilibrées, permettant aux raisins d'atteindre une maturité parfaite, gage d'une cuvée d'une belle profondeur aromatique et d'une finesse remarquable.

La région de Champagne, située au nord-est de la France, est réputée pour son climat continental, qui assure des hivers froids et des étés tempérés. Le sol crayeux de la région est idéal pour la viticulture, permettant une excellente régulation thermique et un excellent drainage, des conditions essentielles pour la production de vins effervescents d'exception. L'histoire de la Champagne est intimement liée à celle du vin mousseux, avec une tradition qui remonte au XVIIe siècle. La région est désormais une référence mondiale pour le Champagne, synonyme de prestige et de célébration.

Pour ce Champagne brut, des accords mets-vins peuvent faire ressortir toute la subtilité de ses arômes. Ce vin s'accordera merveilleusement avec des fruits de mer tels que des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques en sauce citronnée. Il se mariera également avec des fromages fins comme le Brie de Meaux ou encore avec des plats régionaux tels qu'une tarte aux maroilles pour un accord plus audacieux.

Il est recommandé de déguster ce Champagne à une température de 8-10°C pour pleinement apprécier ses arômes délicats et sa mousse fine. Pour une expérience optimale, servez-le dans des flûtes à Champagne qui permettront aux bulles de s'élever gracieusement, révélant ainsi toute la complexité de ce vin exceptionnel.