Vins Champagne Famille Josselin - Cuvée des Jean - 2021

Avis Viniou

La Cuvée des Jean de la Famille Josselin, millésime 2021, est un Champagne d’exception. Ce vin effervescent blanc, issu de la prestigieuse appellation Champagne AOC, est typique des vins de la région où l'art de l'assemblage atteint son sommet. Bien que la composition exacte ne soit pas précisée, on peut s’attendre à une harmonieuse combinaison des cépages emblématiques comme le Chardonnay, le Pinot Noir et le Pinot Meunier, ce qui confère au vin une belle structure et une complexité aromatique. Le style brut de cette cuvée implique une faible teneur en sucre résiduel, mettant en valeur la pureté des arômes et la fraîcheur.

La région de Champagne, située dans le nord-est de la France, bénéficie d’un climat frais et continental, idéal pour cultiver des raisins qui gardent une bonne acidité nécessaire à l'élaboration des vins effervescents. Les sols crayeux de la région, riches en minéraux, contribuent à la minéralité et à la finesse des champagnes. Fort d’une longue histoire viticole remontant à plusieurs siècles, le terroir champenois est synonyme d'excellence et d'innovation en matière de vin mousseux.

Pour accompagner ce champagne, optez pour des plats légers et élégants. Les fruits de mer, tels que les huîtres ou les langoustines, se marient à merveille avec sa fraîcheur. Les amuse-bouches sophistiqués comme des gougères au fromage ou des bouchées au saumon fumé viendront aussi sublimer ses arômes. Pour une expérience authentique, pensez à un tartare de poisson façon régionale ou une tarte fine aux poireaux.

Pour apprécier pleinement cette cuvée, il est recommandé de la servir entre 6 et 8°C. Cela permettra à ses arômes délicats de s'exprimer pleinement tout en conservant la vivacité typique d'un brut. N'oubliez pas de la verser dans des flûtes ou des verres à champagne élancés pour apprécier le dynamisme de la mousse et l'élégance des bulles. Bonnes dégustations !