Vins Champagne Berjot Fils

Avis Viniou

Le Champagne Berjot Fils Brut est un vin effervescent élaboré selon la méthode traditionnelle champenoise. Issu d’un assemblage typique de la région, il marie généralement les trois principaux cépages champenois : le pinot noir, le pinot meunier et le chardonnay, bien que la proportion exacte ne soit pas précisée ici. La mention non millésimé indique qu’il s’agit d’une cuvée issue d’un assemblage de différentes années, ce qui permet au domaine de garantir une régularité et une constance dans la qualité et le style du vin. Ce champagne brut présente habituellement une robe claire à reflets dorés, un nez délicat aux notes de fruits blancs, de fleurs et une touche de brioche, suivi en bouche d’une belle fraîcheur et d’une effervescence fine.

La Champagne est une région viticole unique au monde, située dans le nord-est de la France, où le climat frais et les sols crayeux apportent une pureté et une vivacité toutes particulières aux raisins. La craie, omniprésente dans le sous-sol, assure un drainage optimal tout en retenant l’humidité, favorisant ainsi le développement d’arômes délicats. L’histoire de la Champagne est intimement liée à celle du vin effervescent, la méthode champenoise ayant révolutionné l’élaboration des vins mousseux au XVIIe siècle, conférant à cette région son statut prestigieux.

Ce champagne accompagnera parfaitement les moments festifs et les apéritifs, où il saura sublimer des amuse-bouches iodés comme les huîtres, de la tarte fine au saumon ou des gougères au fromage. Sa fraîcheur et sa vivacité font également merveille avec des plats de la région tels qu’un jambon de Reims ou une salade de fruits de mer. Il se marie également avec des mets plus légers, comme un tartare de poisson ou des sushis.

Pour savourer pleinement ce Champagne Berjot Fils Brut, il convient de le servir frais, entre 8 et 10°C. Veillez à utiliser des flûtes ou des verres en tulipe pour favoriser l’expression de ses arômes et apprécier la finesse de ses bulles. Une ouverture une quinzaine de minutes avant la dégustation permettra une bonne oxygénation et révélera tout son éclat.