Vins Champagne Champagne Malard - Cuvée Premium - 2020

Avis Viniou

La Cuvée Premium Brut 2020 du Champagne Malard est un vin effervescent élaboré selon la méthode traditionnelle, typique de la région de Champagne. Issu d’un assemblage caractéristique du terroir champenois, ce vin blanc revêt toute l’élégance propre à la maison Malard. Le millésime 2020 se distingue par une vendange marquée par la précocité, la générosité et une belle maturité des raisins, offrant des vins équilibrés où la fraîcheur s’associe à une rondeur délicate. La vinification en méthode champenoise, avec une seconde fermentation en bouteille et un élevage prolongé sur lies, confère à ce Brut finesse et complexité aromatique, alliant notes de fruits blancs, pâtisserie et touches légèrement briochées.

La Champagne, mondialement réputée pour ses vins effervescents, s’étend sur des sols majoritairement crayeux qui assurent un drainage optimal et emmagasinent la chaleur du soleil, favorisant la maturation régulière des raisins. Le climat septentrional frais, tempéré par l’influence océanique, permet de préserver l’acidité naturelle du fruit, élément clé de la fraîcheur et de la vivacité du champagne. Son histoire est profondément liée à l’excellence viticole, affermie au fil des siècles, et à la passion d’élaborer des cuvées d'exception à partir des grands cépages de la région, principalement le Chardonnay, le Pinot Noir et le Pinot Meunier.

La Cuvée Premium Brut accompagne à merveille une grande diversité de mets. Elle sera le compagnon idéal d’un apéritif raffiné, de fruits de mer ou de sashimis. Pour honorer les saveurs locales, servez-le avec une assiette de gougères, une andouillette de Troyes ou un fromage de Chaource. Sa structure et son effervescence soutiennent également des plats plus travaillés, comme une volaille à la crème ou un risotto de champignons.

Pour une dégustation optimale, veillez à servir ce champagne entre 8 et 10°C. La fraîcheur exaltera la vivacité de ses bulles et révélera pleinement la palette aromatique de cette cuvée d’exception. Il se dégustera aussi bien dès à présent que dans les deux à trois prochaines années pour profiter de toute sa fraîcheur.