Le Champagne Malard Cuvée Premium 2023 est un vin effervescent brut élaboré dans le respect des grandes traditions champenoises. Cette cuvée, issue vraisemblablement d’un assemblage classique des cépages phares de la Champagne – Chardonnay, Pinot Noir et Pinot Meunier – met en valeur la fraîcheur du millésime 2023. La vinification en méthode traditionnelle, avec une seconde fermentation en bouteille, lui confère une finesse de bulles remarquable et une belle complexité aromatique, associant des notes de fleurs blanches, d’agrumes et de brioche. La jeunesse du millésime apporte vivacité, tension et une grande pureté d’expression, idéale pour les amateurs de fraîcheur.
La région champenoise, unique au monde, bénéficie d’un climat semi-continental tempéré, caractérisé par des étés doux et des hivers plutôt froids, facteur essentiel pour la maturation lente et progressive du raisin. Les sols majoritairement calcaires et crayeux jouent également un rôle prépondérant dans la minéralité et l’élégance des vins. Réputée depuis le XVIIIe siècle pour ses vins effervescents, la Champagne incarne aujourd’hui l’excellence grâce à son savoir-faire ancestral, ses terroirs d’exception et son exigence de qualité.
Pour sublimer le Champagne Malard Cuvée Premium, privilégiez des associations qui respectent sa fraîcheur et sa délicatesse. Il s’accordera parfaitement avec des fruits de mer comme des huîtres ou un carpaccio de Saint-Jacques, des apéritifs fins tels que des gougères au fromage ou des blinis au saumon fumé. Pour une note locale, pensez à une andouillette de Troyes légèrement dorée, dont le caractère sera adouci par l’effervescence du vin. Le Champagne brut accompagne aussi à merveille un plateau de fromages à pâte molle ou une volaille rôtie.
Servez ce Champagne entre 8 et 10°C pour apprécier pleinement sa vivacité et la subtilité de ses arômes. Une ouverture quelques minutes avant la dégustation permettra à la mousse de se détendre et révèlera toute la palette aromatique de ce vin élégant.
