Vins Champagne Noël Tessier - 2018

Avis Viniou

Le Champagne Noël Tessier 2018 est un vin effervescent remarquable issu du prestigieux terroir de Champagne. Elaboré selon la méthode traditionnelle champenoise, ce millésime 2018 se distingue par sa fraîcheur et son élégance. Bien que l’assemblage exact ne soit pas précisé, la plupart des champagnes bruts font appel aux cépages emblématiques de la région – le Chardonnay pour la finesse, le Pinot Noir pour la structure et le Pinot Meunier pour la rondeur. Le millésime 2018 est reconnu pour avoir bénéficié d’un été exceptionnellement chaud et ensoleillé, offrant des raisins mûrs, généreux et d’un bel équilibre. Noël Tessier élabore ses cuvées dans le respect des traditions, privilégiant une vinification précise afin de révéler la complexité aromatique propre à chaque récolte.

Située au nord-est de la France, la région de Champagne bénéficie d’un climat continental à influence océanique, avec des hivers froids et des étés tempérés qui favorisent une maturation lente et harmonieuse du raisin. Les sols crayeux, typiques de la Champagne, contribuent à la minéralité et à la finesse des vins mousseux de la région, tout en procurant un drainage optimal des vignes. La Champagne, forte d’une histoire séculaire, a su hisser ses vins au rang d’icônes internationales, grâce à un savoir-faire unique et rigoureux transmis de génération en génération.

Pour accompagner ce Champagne brut millésimé, privilégiez des mets délicats qui sauront mettre en valeur sa fraîcheur et sa complexité. En apéritif, il se mariera parfaitement à quelques gougères au fromage ou à des toasts de saumon fumé. À table, on le suggère avec des huîtres fines de claire, une terrine de lotte ou encore un ceviche de poisson blanc. Si vous aimez les accords régionaux, rien n’égale une association avec le jambon de Reims ou un brie de Meaux, deux spécialités locales.

Pour une dégustation optimale, servez ce Champagne autour de 8-10°C, dans des flûtes élancées afin de préserver la finesse de sa bulle et la délicatesse de ses arômes. Prenez le temps d'apprécier sa robe brillante, ses notes d’agrumes frais, de pomme verte et de brioche légère, ainsi que sa belle persistance en bouche. Vous pourrez également le laisser évoluer quelques années en cave pour révéler d’autres facettes de sa personnalité.