Vins Effervescent Champagne Canard-Duchêne - Léonie

Avis Viniou

Fruit de l’assemblage traditionnel champenois, la Cuvée Léonie de Canard-Duchêne est un champagne brut non millésimé, élaboré selon la méthode traditionnelle. Ce vin effervescent est un bel exemple du savoir-faire de la maison, mêlant trois cépages emblématiques de la région : le pinot noir, le pinot meunier, et le chardonnay. Son caractère s’exprime par une robe jaune pâle brillante, de fines bulles persistantes et un nez élégant dévoilant des notes de fruits à chair blanche, de noix fraîche, mêlées à une pointe de brioche et de fleurs blanches. En bouche, la structure équilibrée et la fraîcheur dominent, portées par une agréable persistance aromatique.

La Champagne, d’où provient ce vin, est mondialement reconnue pour ses terroirs crayeux et ses coteaux baignés d’un climat frais et tempéré. Cette particularité confère aux raisins une acidité et une finesse exceptionnelles, idéales pour l’élaboration de vins effervescents de grande élégance. L’histoire de la région est étroitement liée à celle de la noblesse et de la royauté françaises, le champagne ayant été longtemps le vin des couronnements à Reims. Le sol, riche en craie, permet un drainage optimal et procure aux vins leur minéralité typique.

Pour accompagner cette cuvée, privilégiez des mets qui sauront valoriser sa fraîcheur et sa finesse. Elle s’accordera à merveille avec des fruits de mer, des huîtres fraîches, un tartare de saumon, ou encore une volaille rôtie. Pour une touche régionale, essayez le avec un jambon de Reims ou une bouchée à la reine. Elle sera également parfaite en apéritif, servie avec des toasts au beurre demi-sel ou un fromage de type Chaource.

Pour sublimer votre dégustation, servez ce champagne entre 8 et 10°C afin de préserver sa vivacité tout en libérant toute sa complexité aromatique. Utilisez des flûtes ou des verres à vin blanc pour apprécier pleinement la finesse de ses bulles et la palette de ses arômes.