Vins Champagne Robert Desbrosse - Cuvée Prestige - 2022

Avis Viniou

La Cuvée Prestige 2022 du Château Robert Desbrosse est un Champagne blanc, élaboré selon la tradition champenoise. Bien que les détails de son assemblage précis ne soient pas indiqués, les champagnes de cette catégorie marient généralement les cépages classiques de la région : le Chardonnay, pour l’élégance et la fraîcheur, le Pinot Noir, pour la structure et la richesse aromatique, et parfois le Pinot Meunier, qui offre souplesse et fruité. Issu de l’année 2022, ce vin bénéficie d’une fraîcheur caractéristique des jeunes millésimes et d’une belle vivacité, typique des cuvées prestige, dont la sélection des raisins est souvent plus rigoureuse.

La Champagne, région emblématique du nord-est de la France, se distingue par un climat frais et tempéré, avec des hivers froids et des étés modérés. Les sous-sols crayeux favorisent un drainage optimal et apportent aux vins leur minéralité si particulière. L’histoire viticole de la Champagne remonte au Moyen Âge, mais c’est au XVIIIe siècle, avec le perfectionnement de la prise de mousse en bouteille, que cette région s’est illustrée dans l’élaboration de vins effervescents raffinés, devenus synonyme de célébration partout dans le monde.

Pour sublimer les qualités de cette Cuvée Prestige, privilégiez des accords festifs et subtils. Les huîtres, un tartare de Saint-Jacques ou encore un carpaccio de bar mettront en valeur sa vivacité et sa finesse. Les mets régionaux comme la gougère, le jambon de Reims ou des toasts aux rillettes de truite feront également ressortir la fraîcheur et les notes briochées typiques des champagnes bruts.

Je vous conseille de servir ce champagne frais, entre 8 et 10°C, pour profiter au mieux de son effervescence, de sa pureté aromatique et de son équilibre. Laissez-le s’ouvrir quelques minutes dans le verre pour apprécier toute la complexité de cette cuvée Prestige 2022.