Vins Champagne Florent Viard - 2024

Avis Viniou

Le Champagne Florent Viard Blanc 2024, élaboré dans la prestigieuse région de Champagne, incarne toute la finesse des grands effervescents français. Issu très probablement d’un assemblage classique de cépages champenois tels que le Chardonnay, le Pinot Noir et le Pinot Meunier, ce millésime se présente sous la catégorie brut, synonyme d’un équilibre subtil entre fraîcheur et vivacité, avec un dosage en sucre limité afin de préserver l’expression authentique du terroir. La vinification en bouteille selon la méthode traditionnelle confère à ce vin toute sa complexité, apportant de délicates bulles et des arômes raffinés, typiques des meilleurs champagnes.

Le vignoble de Champagne s’étend sur des sols crayeux uniques en leur genre, qui offrent aux vins une minéralité cristalline et une tension remarquable. Le climat septentrional, relativement frais, permet une maturation lente des raisins, essentielle pour préserver acidité naturelle et fraîcheur, gages de longévité. La Champagne possède une histoire viticole riche, étroitement liée à la royauté française, et chaque maison perpétue un héritage de précision et d’excellence.

Le style vif et élégant de ce champagne brut en fera un partenaire idéal dès l’apéritif, accompagné de gougères ou de toasts au saumon fumé. À table, il s’accordera avec brio à des huîtres fines de Claire, des sashimis de dorade ou encore un tartare de Saint-Jacques, révélant la pureté du vin face à l’iode des coquillages. Pour des accords plus gourmands, une volaille rôtie à la crème ou le célèbre jambon de Reims mettront à l’honneur sa structure et ses notes de brioche.

Servez ce Champagne Florent Viard blanc à une température de 8-10°C, dans une flûte élancée pour profiter pleinement de la finesse de ses bulles et de la complexité aromatique. Prenez soin de le déboucher juste avant la dégustation afin de préserver sa fraîcheur et sa vivacité.