Vins Champagne Charles Lafitte - Premier Cru

Avis Viniou

Le Champagne Charles Lafitte Premier Cru Brut est une cuvée non millésimée élaborée selon la méthode traditionnelle, spécifique à la région. Elle révèle l'art délicat de l'assemblage, caractéristique des grands champagnes. Le vin est issu de raisins Premier Cru, réunissant généralement les cépages majeurs de la Champagne – Chardonnay, Pinot Noir et Pinot Meunier – bien qu’ici la composition précise ne soit pas indiquée. La désignation Premier Cru suggère une provenance de vignobles classés parmi les meilleurs crus de la région, garantissant complexité et équilibre. Le dosage brut apporte fraîcheur et vivacité, tandis que le vieillissement sur lies développe de fines notes briochées et une bulle élégante.

La Champagne est une région historique, située au nord-est de la France. Son climat frais et tempéré, avec des hivers marqués et des étés modérés, favorise la lente maturité des raisins, préservant ainsi leur acidité naturelle. Les sols crayeux, particulièrement présents dans les meilleurs crus, offrent aux vignes un drainage idéal et confèrent aux vins leur minéralité si typique. La région est reconnue mondialement pour sa tradition séculaire dans la production de vins effervescents, dont la méthode traditionnelle reste la référence absolue.

Ce champagne, grâce à sa structure équilibrée et sa vivacité, se marie idéalement avec des apéritifs raffinés tels que des gougères au fromage ou des huîtres fraîches. Il accompagnera également à merveille des plats régionaux comme le jambon de Reims ou un fromage de Chaource légèrement affiné. Pour un accord plus gourmand, servez-le avec un tartare de poisson, un carpaccio de Saint-Jacques ou même un sushi, dont il relèvera subtilement la texture et les saveurs.

Pour profiter pleinement de sa fraîcheur aromatique et de la finesse de ses bulles, je vous recommande de servir cette cuvée entre 8 et 10°C. Une température plus fraîche préservera sa vivacité sans masquer ses arômes délicats de fruits jaunes, de fleurs et de viennoiserie. Veillez à utiliser des flûtes à champagne et à éviter de le carafer, afin de préserver son effervescence naturelle.