Avis Viniou
Le Champagne Deutz Rosé 2013 est un vin effervescent d’exception issu de la prestigieuse maison Deutz, ancrée à Aÿ depuis 1838. Ce champagne rosé, élaboré en méthode traditionnelle, met en avant le caractère raffiné de l’assemblage typique champenois, même si la composition exacte n’est pas précisée, il s’agit souvent d’une alliance subtile de Pinot Noir, Chardonnay et parfois Pinot Meunier, dont une part de Pinot Noir vinifiée en rouge pour la couleur délicate. Le millésime 2013, marqué par une météo contrastée, donne naissance à des vins précis, d’une grande fraîcheur, vibrant d’élégance et d’une fine structure. Le Champagne Deutz Rosé 2013 séduit par sa robe saumonée, son nez expressif de fruits rouges (fraise des bois, groseille), de fleurs délicates et de touches d’agrumes, surmonté d’une minéralité fine apportée par le terroir crayeux.
La région Champagne, et plus particulièrement la zone de la Montagne de Reims et la Vallée de la Marne dont proviennent de nombreux raisins de la maison, bénéficie d’un climat frais, tempéré et océanique, favorable à une maturation lente des cépages, ce qui préserve l’acidité et la finesse du vin. Les sols crayeux assurent un excellent drainage et confèrent aux champagnes cette fraîcheur nerveuse si recherchée. Cette région, mondialement reconnue, porte une longue histoire d’innovation et d’excellence, qui se retrouve parfaitement dans les cuvées Deutz.
Pour les accords mets-vins, ce champagne rosé brut s’apprécie avec des mets raffinés. Il sublimera le saumon gravlax, un tartare de thon aux herbes fraîches ou un carpaccio de Saint-Jacques aux agrumes. Il accompagne merveilleusement bien une volaille rôtie à la crème de champignons, mais aussi des desserts peu sucrés à base de fruits rouges comme une charlotte ou une tarte aux fraises, exaltant en retour ses arômes fruités.
Pour une dégustation optimale, servez ce Champagne Deutz Rosé 2013 entre 8 et 10°C. Cette température fait ressortir la vivacité de ses bulles fines et l’intensité aromatique, sans masquer la profondeur du millésime. Une belle occasion de célébrer l’élégance et la fraîcheur du Champagne.
