Vins Champagne Michel Lenique - 2012

Avis Viniou

Le Champagne Michel Lenique 2012 est un vin effervescent blanc Brut élaboré selon la méthode traditionnelle, emblématique de cette prestigieuse appellation. Bien que l'assemblage précis des cépages ne soit pas indiqué, il est probable que ce champagne fasse intervenir les grands classiques de la région : le Chardonnay pour la finesse, le Pinot Noir pour la structure et le Pinot Meunier pour la rondeur. Le millésime 2012 est reconnu comme une très belle année en Champagne, ayant produit des vins à la belle concentration, avec une maturité optimale des raisins grâce à une météo favorable mais exigeante, donnant des champagnes élégants, dotés d’une belle tension et d’un potentiel de garde intéressant. La vinification selon la méthode traditionnelle implique une seconde fermentation en bouteille, conférant au vin une mousse fine et une complexité aromatique remarquable, souvent marquée par des arômes de fruits blancs, d'agrumes, de brioche et de noisette.

La région de Champagne, au nord de la France, bénéficie d’un climat océanique et continental, caractérisé par des étés frais et des hivers rudes. Les sols crayeux du terroir donnent aux vins leur minéralité distinctive et une fraîcheur incomparable. Ce terroir unique, allié à un savoir-faire ancestral, a permis à la Champagne d’obtenir une réputation mondiale. Depuis le XVIIIe siècle, l’histoire de la région est intrinsèquement liée à l’élaboration de vins effervescents raffinés, élevés au rang de symboles de célébration.

Ce Champagne Brut 2012 accompagnera à merveille des mets fins tels qu’un carpaccio de coquilles Saint-Jacques, un tartare de bar, des huîtres fraîches ou encore un filet de sole au beurre blanc. Pour une expérience plus régionale, il se révélera délicieux avec un filet de sandre, une quenelle de brochet ou même des bouchées à la reine. En fin de repas, il saura également sublimer un dessert léger à base d’agrumes ou de fruits blancs.

Pour apprécier pleinement toutes ses qualités, il est conseillé de servir ce Champagne à une température comprise entre 8 et 10°C. Présentez-le dans de grands verres en forme de tulipe, afin de laisser le vin s’épanouir sur le plan aromatique et de profiter de la finesse de ses bulles. Prenez le temps d’admirer sa robe brillante, de humer ses arômes délicats puis de savourer sa fraîcheur et son élégance en bouche.