Le Champagne Jeeper Cuvée Grand Assemblage Premier Cru est un vin effervescent non millésimé qui reflète parfaitement le savoir-faire champenois. Élaborée selon la méthode traditionnelle, cette cuvée allie finesse et complexité, grâce à un assemblage soigné des principaux cépages champenois, souvent dominés par le Chardonnay et le Pinot Noir, emblématique des Premiers Crus. Non millésimé, ce champagne est l’expression du style de la maison Jeeper, qui recherche équilibre, fraîcheur et une certaine profondeur aromatique à travers ses différentes années de récolte. Le vieillissement sur lies accentue la richesse des arômes de fruits blancs, d’agrumes, de brioche et de noisette, avec une bulle fine et persistante assurant élégance et onctuosité en bouche.
Située au nord-est de la France, la région de Champagne bénéficie d’un climat continental tempéré, avec des influences océaniques qui apportent fraîcheur et humidité. Les sols crayeux, riches en minéraux, constituent le socle idéal pour offrir aux raisins leur fraîcheur et leur vivacité caractéristiques. L’histoire viticole de la Champagne est prestigieuse, ses maisons, dont Jeeper, perpétuent une tradition d’excellence et d’innovation. Les crus classés « Premier Cru », comme celui-ci, proviennent de villages particulièrement réputés pour la qualité de leur terroir, gage d’une grande précision dans le vin.
Ce champagne brut est l’allié idéal des apéritifs raffinés, des fruits de mer ou d’un tartare de poisson. Il accompagnera à merveille une poêlée de Saint-Jacques, un carpaccio de bar ou des fromages à pâte molle, comme un brie de Meaux affiné, pour valoriser sa fraîcheur aromatique et sa texture crémeuse. Les plats régionaux tels que les rillettes de Reims ou les bouchées à la reine feront également ressortir sa personnalité.
Pour la dégustation, servez ce champagne à une température de 8-10°C. Veillez à utiliser des flûtes ou des verres tulipes qui permettront à la fois d’apprécier la finesse de la bulle et la richesse des arômes. À ce service, il révélera toute sa vivacité et laissera s’exprimer la subtilité de son assemblage.
