La Cuvée Demoiselle Tête de Cuvée Brut du domaine Vranken est un champagne non millésimé, élaboré à partir d’un assemblage classique de la région, où prédominent généralement le Chardonnay, le Pinot Noir et parfois le Pinot Meunier. Cette cuvée haut de gamme se distingue par son joli flacon Art nouveau et surtout par l’accent mis sur la finesse et l’élégance. Le mode de vinification respecte la tradition champenoise, avec une seconde fermentation en bouteille et un élevage prolongé sur lies pour développer une bulle fine et une belle complexité aromatique. En bouche, la Cuvée Demoiselle révèle des arômes délicats de fruits blancs, d’agrumes, de brioche et de noisette, dans un style aérien et délicatement minéral, typique de cette maison réputée pour la légèreté de ses champagnes.
La Champagne, s’étendant sur le nord-est de la France, bénéficie d’un climat frais, caractérisé par des influences continentales et océaniques. Ces conditions climatiques, alliées à des sols majoritairement crayeux, offrent une maturité lente et parfaite pour les raisins utilisés dans l’élaboration de champagnes fins. L’histoire viticole de la région, mondialement célébrée depuis le Moyen Âge, culmine grâce à la tradition d’assemblage qui permet année après année de produire des cuvées de grande régularité et d’excellente qualité. La maison Vranken s’inscrit parfaitement dans cette dynamique, en proposant une Tête de Cuvée qui met en avant la pureté du terroir champenois.
Ce champagne se dégustera idéalement à l’apéritif, où sa fraîcheur et ses notes florales mettront en valeur des amuse-bouches raffinés comme des toasts aux œufs de saumon, des huîtres ou des sashimis. Il accompagnera également à merveille des mets de la région, tels qu’un feuilleté au fromage ou un carpaccio de Saint-Jacques. Sa délicatesse en fait aussi un compagnon élégant pour une volaille à la crème ou un plateau de fromages doux.
Pour apprécier pleinement la Cuvée Demoiselle Tête de Cuvée Brut, je vous recommande de la servir à une température située entre 8 et 10°C. N’hésitez pas à l’aérer quelques minutes dans le verre afin de libérer toute la richesse de son bouquet.
