Le Champagne Deutz 2018 est une cuvée remarquable issue d’une des maisons historiques de la région. Élaboré principalement à partir des cépages traditionnels champenois — Pinot Noir, Chardonnay et Pinot Meunier — ce millésime fait honneur à l’élégance et à la finesse de la maison Deutz. L’année 2018 est très appréciée en Champagne grâce à un climat particulièrement ensoleillé et des vendanges d’une rare qualité, offrant aux raisins une maturité optimale. La vinification de ce vin s’effectue selon la méthode champenoise, avec une prise de mousse en bouteille et un vieillissement sur lies, ce qui lui confère une effervescence fine et persistante ainsi que des arômes complexes de fleurs blanches, de brioche et de fruits à chair blanche.
La Champagne bénéficie d’un climat tempéré de type océanique, mais avec une influence continentale marquée, ce qui garantit une maturation lente et équilibrée des raisins. Les sols majoritairement composés de craie, d’argile et de sable contribuent à la minéralité et à la fraîcheur distinctives des champagnes de la région. L’histoire de la Champagne, classée au patrimoine mondial de l’UNESCO, se confond avec celle de la célébration et du raffinement. Deutz, fondée en 1838 à Aÿ, s’illustre par son attachement à la tradition et sa recherche constante de qualité.
Pour accompagner ce Champagne Deutz 2018, privilégiez des mets raffinés : huîtres fraîches, ceviche de bar, carpaccio de Saint-Jacques ou encore un tartare de dorade. Il s’accordera également parfaitement avec la gastronomie locale, tel qu’un jambon de Reims ou un brie de Meaux. En fin de repas, tentez-le sur une tarte aux agrumes pour une association élégante entre la vinosité du vin et l'acidité du dessert.
Pour une dégustation optimale, servez ce champagne entre 8 et 10°C afin de préserver la finesse de ses bulles et l’expression aromatique de son bouquet. Pensez à le déboucher quelques minutes avant le service pour qu’il révèle toute sa complexité, de l’attaque fraîche à la finale longue et minérale.
