La Cuvée Demoiselle Demi-Sec de la maison Vranken est un Champagne d’assemblage non millésimé, élaboré dans le respect des traditions champenoises. Ce vin effervescent affiche une robe brillante, où scintillent de fines bulles persistantes. La cuvée est constituée des trois cépages classiques de la région, à savoir le Pinot Noir, le Pinot Meunier et le Chardonnay, apportant une belle complexité aromatique et un équilibre entre fraîcheur, rondeur et fruité. L’assemblage est patiemment vieilli dans les caves de craie, ce qui lui confère une mousse soyeuse ainsi qu’une grande finesse. En version demi-sec, cette cuvée se distingue par une douceur gourmande, soutenue par une acidité bien maîtrisée.
Le Champagne est une région viticole mythique, située au nord-est de la France. Son climat tempéré à dominante océanique et continental favorise une maturité lente des raisins, permettant de préserver la vivacité et la fraîcheur caractéristiques des meilleurs vins effervescents. Les sols sont majoritairement composés de craie, ce qui confère aux Champagnes finesse et élégance. L’histoire de la région est intimement liée à l’évolution de la méthode champenoise, qui a forgé la réputation mondiale de ses vins pétillants depuis le XVIIIe siècle.
Ce Champagne demi-sec s’accorde particulièrement bien avec une cuisine raffinée, des mets sucrés-salés ou des desserts délicats. Il sera le compagnon idéal d’un foie gras poêlé rehaussé d’une pointe de confiture de figue, de fromages à pâte persillée comme le Bleu de Gex, ou encore de spécialités régionales comme la nonnette de Reims. En fin de repas, il sublimera une tarte aux fruits frais, une charlotte à la poire ou des macarons.
Pour apprécier toute sa fraîcheur et sa gourmandise, servez cette cuvée à une température comprise entre 8 et 10°C. Veillez à la déguster dans des flûtes élancées pour profiter pleinement de son effervescence et de la subtilité de ses arômes.
