Avis Viniou
La cuvée Grande Réserve de la Maison Gosset est un champagne brut issu d'un assemblage raffiné, composant traditionnellement des cépages nobles de la région, principalement du Pinot Noir, du Pinot Meunier et du Chardonnay, issus de l'exceptionnel millésime 2022. Vinifiée selon la méthode traditionnelle, elle bénéficie d'une seconde fermentation en bouteille et d'un long vieillissement sur lies, caractéristique de l'élégance et de la complexité des champagnes de la maison Gosset, l’une des plus anciennes maisons de Champagne fondée en 1584. La robe est d’un or pâle brillant, la bulle fine et persistante témoigne d’une élaboration soignée, et le bouquet révèle des notes de fruits mûrs, d’amande fraîche, de fleurs blanches et une subtile touche briochée.
La région de Champagne, située au nord-est de la France, jouit d’un climat de type océanique et continental, frais et modéré, idéal pour la culture des raisins à la base des vins effervescents. Les sols, riches en craie, favorisent le développement de la minéralité et de la fraîcheur qui signent les grands champagnes. L’histoire de cette région, mondialement reconnue, s’inscrit dans une tradition séculaire de prestige et d’innovation. C’est dans ce berceau historique que la maison Gosset perpétue un savoir-faire ancestral, préservant le style raffiné et la fraîcheur emblématique de ses cuvées.
La Grande Réserve accompagnera magnifiquement des fruits de mer raffinés, tels que des huîtres, des coquilles Saint-Jacques poêlées ou un carpaccio de dorade. Les mets de volaille rôtie ou une blanquette de veau à l’ancienne sauront aussi souligner la structure et l’élégance du vin. Pour une approche plus régionale, proposez-le à l’apéritif avec un biscuit rose de Reims ou en association avec un fromage de Chaource, dont la douceur s’accorde à la fraîcheur du champagne brut.
Il est idéal de servir cette cuvée à une température de 8-10°C pour permettre aux arômes de pleinement s’exprimer et à la mousse de garder finesse et vivacité. Prévoyez de le déguster dans un verre tulipe pour magnifier ses qualités aromatiques et sa fraîcheur.
