Avis Viniou
Le Champagne Lanson Le Black Réserve 2020 est un vin effervescent élaboré selon la méthode traditionnelle, emblématique de la région Champagne. Cette cuvée « blanc de noirs » est issue exclusivement de cépages noirs à jus blanc, principalement le pinot noir et le pinot meunier. Ces cépages confèrent à ce champagne sa structure, son fruité généreux et une belle vinosité, tout en conservant une certaine fraîcheur propre à la maison Lanson. Le millésime 2020, marqué par des conditions climatiques chaleureuses, offre au vin de la matière et une complexité aromatique remarquable, avec des notes de fruits mûrs, de mirabelle, de pêche blanche et une pointe de brioche apportée par l’élevage sur lies.
La Champagne s’étend sur un terroir unique au nord-est de la France, où le climat continental à influence océanique favorise la lente maturation des raisins, préservant ainsi leur acidité et leur fraîcheur. Les sols crayeux, particulièrement présents dans cette région, jouent un rôle essentiel dans le développement de la finesse et de l’élégance des vins, en assurant un bon drainage et en influant sur la minéralité caractéristique des champagnes. Lanson fait partie des maisons historiques de Reims, reconnue pour son style non malolactique qui assure à ses cuvées une vivacité et un potentiel de garde remarquable.
Grâce à sa structure et à sa richesse aromatique, Le Black Réserve se marie à merveille avec des mets raffinés. Il accompagnera parfaitement des bouchées apéritives à base de jambon cru ou de terrine de gibier, des volailles rôties, ou des poissons grillés servis avec une sauce légère. Pour rester dans la tradition champenoise, il sera aussi exquis avec un fromage de Langres affiné ou une tarte aux poires et amandes.
Pour apprécier pleinement ce champagne, il convient de le servir bien frais, à une température de 8 à 10°C. Il s’exprimera idéalement dans des verres tulipe, permettant la concentration des arômes tout en laissant les bulles s’épanouir. Patientez quelques minutes après l’ouverture afin que le vin révèle toute sa palette aromatique et sa brillante effervescence.
