Vins Champagne Arnaud de Cheurlin - Réserve - 2023

Avis Viniou

Arnaud de Cheurlin Cuvée Réserve 2023 incarne à merveille le savoir-faire champenois. Issue de l’assemblage traditionnel des cépages phares de la région – Pinot Noir, Chardonnay et Pinot Meunier – cette cuvée allie la rondeur fruitée du Pinot Meunier, la puissance du Pinot Noir et la finesse minérale du Chardonnay. Le millésime 2023 témoigne d’une année généreuse, marquée par un bel équilibre entre fraîcheur et maturité des raisins, favorisant des bulles élégantes et une structure aérienne. La vinification en cuve inox, suivie d’un élevage sur lies, apporte complexité aromatique et longueur en bouche, tout en préservant la vivacité caractéristique du Champagne.

La Champagne, région emblématique du nord-est de la France, est reconnue mondialement pour ses vins effervescents. Le climat continental à influence océanique, avec des hivers frais et des étés tempérés, permet une maturation lente des raisins, condition idéale à l’élaboration de vins fins et élégants. Les sols crayeux du terroir, particulièrement riches en minéraux, confèrent aux champagnes leur exceptionnelle fraîcheur, leur délicatesse et leur potentiel de garde. L’histoire millénaire des maisons champenoises transmet un savoir-faire unique, alliant tradition et innovation pour produire des cuvées d’exception.

Cette Cuvée Réserve, à la mousse fine et persistante, accompagnera magnifiquement un apéritif gourmand, des fruits de mer, des sashimis ou un carpaccio de Saint-Jacques. Elle se marie idéalement avec des spécialités régionales comme le jambon de Reims ou un brie de Meaux affiné. Pour un accord plus audacieux, tentez-la avec un tartare de dorade ou une volaille crémée aux morilles.

Pour apprécier pleinement la finesse des arômes et la délicatesse de la structure, servez ce champagne entre 8 et 10°C. Veillez à utiliser des flûtes ou des verres à vin blanc légèrement évasés pour favoriser l’expression aromatique et la persistance des bulles.