Vins Effervescent Champagne Nicolas Feuillatte - Réserve Exclusive - 2022

Avis Viniou

Nicolas Feuillatte Réserve Exclusive Brut 2022 est un Champagne emblématique de la région, élaboré selon la méthode traditionnelle propre à l’appellation. Ce vin effervescent blanc provient d’un assemblage soigné de cépages typiques champenois, principalement Pinot Noir, Pinot Meunier et Chardonnay, associés dans la cuvée Réserve Exclusive pour offrir équilibre, finesse et fraîcheur. Le millésime 2022 s’annonce élégant, marqué par une belle acidité et des arômes subtils de fruits blancs, de fleurs blanches et une touche briochée, signature de la maison Nicolas Feuillatte. La vinification méticuleuse, reposant sur une longue prise de mousse sur lies, confère à ce Champagne des bulles fines et persistantes, ainsi qu’une bouche délicate et vibrante.

Le terroir champenois, situé au cœur de la région historique de Champagne, bénéficie d’un climat tempéré à tendance océanique, rafraîchi par des influences continentales. Les sols, riches en craie et en calcaire, offrent un drainage naturel idéal pour les vignes et participent à la minéralité caractéristique des vins de Champagne. Cette région, reconnue internationalement grâce à son histoire viticole séculaire et son savoir-faire unique, valorise l’art de l’assemblage et l’élaboration de vins effervescents d’exception depuis le XVIIIe siècle.

Pour accompagner la Réserve Exclusive Brut, privilégiez des mets raffinés et délicats qui mettront en valeur la fraîcheur et la finesse de ce Champagne. Des huîtres fraîches, un carpaccio de Saint-Jacques ou un tartare de saumon seront idéaux en apéritif. Pour poursuivre sur une note régionale, misez sur une terrine de canard au poivre vert ou même un fromage comme le Chaource. Ce Champagne saura aussi sublimer une volaille rôtie ou un risotto crémeux aux champignons.

Pour une dégustation optimale, servez-le entre 8 et 10°C. Veillez à utiliser des flûtes à Champagne pour mieux préserver l’effervescence et permettre aux arômes subtils de s’exprimer pleinement. Il s’apprécie dès à présent mais peut également reposer quelques années en cave pour gagner en complexité.