La cuvée Contrées 2021 du domaine Thierry Massin est un champagne brut blanc issu de la prestigieuse appellation Champagne AOC. Elaboré selon la méthode traditionnelle, ce vin effervescent capture tout l’esprit du terroir champenois. Les cépages utilisés dans cette cuvée sont typiques de la région, souvent un assemblage de Pinot Noir et de Chardonnay—parfois complété de Pinot Meunier—même si la composition exacte de cette cuvée n’est pas précisée ici. Le millésime 2021, marqué par la fraîcheur, confère au vin une belle tension et une vivacité remarquable, tout en laissant s’exprimer des arômes subtils de fruits à chair blanche, de fleurs fraîches et une minéralité élégante. La bulle est fine, signe d’une prise de mousse maîtrisée, et la finale prolonge le plaisir sur une note saline délicate, typique des grands champagnes.
La Champagne est une région au climat septentrional, caractérisé par des hivers froids, des étés tempérés et une amplitude thermique qui préserve l’acidité naturelle des raisins. Les sols, majoritairement constitués de craie, permettent un excellent drainage et apportent au vin cette minéralité si recherchée. Riche d’une histoire viticole millénaire, la région s’est imposée comme la référence mondiale en matière de vins effervescents grâce à son savoir-faire et à ses exigences de qualité très strictes.
Ce champagne brut s’accorde à merveille avec des amuse-bouches raffinés, comme des gougères au fromage ou des rillettes de poisson. Il révélera toute sa fraîcheur avec des fruits de mer, notamment des huîtres ou un tartare de saumon. Pour une expérience régionale, accompagnez-le d’un jambon de Reims ou d’un fromage de Langres légèrement affiné, dont la texture et la saveur s’harmoniseront parfaitement avec la vivacité et la finesse des bulles.
Pour une dégustation optimale, je vous recommande de servir cette cuvée autour de 8-10°C. Cela permettra de préserver la fraîcheur du vin tout en révélant la palette aromatique et la complexité de son effervescence. Il est préférable d’utiliser des verres en forme de tulipe afin de concentrer les arômes sans que les bulles ne s’échappent trop rapidement. Profitez de ce moment et laissez-vous emporter par l’élégance intemporelle du champagne Thierry Massin.
