La Cuvée Contrées 2020 de Thierry Massin est un Champagne brut issu d’un assemblage soigné, probablement dominé par le Pinot Noir et le Chardonnay, cépages emblématiques de la Champagne. Ce vin effervescent se distingue par la finesse de ses bulles et une expression aromatique élégante, mêlant des notes de fruits blancs (pomme, poire), de fleurs blanches, et des nuances légèrement briochées caractéristiques d’un élevage sur lies. Le millésime 2020, marqué par une belle maturité des raisins grâce à un été chaud et sec, confère au vin de la richesse et un subtil équilibre entre fraîcheur et rondeur. La vinification appliquée par la famille Massin privilégie le respect du terroir et la précision, assurant un Champagne d’une grande pureté.
Le vignoble de la famille Thierry Massin se situe dans l’Aube, au sud de la Champagne, une région qui gagne sans cesse en reconnaissance pour la qualité et la singularité de ses cuvées. Le terroir, caractérisé par des sols argilo-calcaires, favorise une maturation optimale du Pinot Noir, conférant aux vins structure et intensité aromatique. Le climat continental tempéré, avec des écarts de température favorables au maintien de l’acidité, est un atout majeur pour produire des vins effervescents d’une grande fraîcheur. La région champenoise, riche d’une histoire viticole plusieurs fois centenaire, incarne l’élégance et l’excellence des grands vins de fête.
Ce Champagne brut s’accorde à merveille avec des mets raffinés. Il sublimera des amuse-bouches tels que des huîtres fraîches, des sashimis de poisson fin ou encore une tartelette aux Saint-Jacques. Pour un accord régional, osez le servir avec un jambon de Reims ou des biscuits roses de la région. Sa vivacité et sa minéralité en font également un compagnon idéal pour des fromages à pâte molle comme le brie de Meaux.
Pour apprécier pleinement ses arômes subtils et la finesse de ses bulles, je vous recommande de servir la Cuvée Contrées 2020 de Thierry Massin à une température comprise entre 8 et 10°C. Veillez à utiliser des flûtes élancées afin de mieux préserver l’effervescence et d’exalter la palette aromatique lors de la dégustation.
