La Cuvée Prestige Brut de la maison Collard-Picard est un champagne non millésimé élaboré selon la méthode traditionnelle, reflet fidèle du savoir-faire champenois. Cette cuvée est le fruit d’un assemblage soigné — habituellement à base de Pinot Noir, Chardonnay et Pinot Meunier — qui permet d’obtenir un équilibre subtil entre fraîcheur, fruité et complexité. Sa robe or pâle, délicatement animée par de fines bulles persistantes, révèle au nez des arômes raffinés d’agrumes, de fleurs blanches et de brioche, suivis d’une bouche ample, élégante et longue, soutenue par une belle vivacité.
Provenant de la prestigieuse région viticole de Champagne, ce vin puise sa typicité dans des sols majoritairement crayeux, conférant minéralité et finesse à l’ensemble. Le climat tempéré, à la fois frais et humide, favorise l’expression d’une acidité naturelle indispensable à la production de grands effervescents. Héritage d’une longue tradition, les champagnes Collard-Picard valorisent l’art de l’assemblage tout en respectant les spécificités de chaque parcelle, préservant ainsi la richesse du terroir champenois.
À table, la Cuvée Prestige Brut accompagnera idéalement des mets raffinés. Elle excelle à l’apéritif, mais se marie aussi parfaitement avec des fruits de mer, un carpaccio de Saint-Jacques, des huîtres fraîches ou un ceviche de poisson blanc. Pour rester dans la tradition régionale, on pourra oser une association avec le fameux jambon de Reims ou une bouchée à la reine à la volaille.
Pour apprécier pleinement la fraîcheur et la complexité des arômes, il est conseillé de servir ce champagne entre 7 et 9°C. Utilisez de grands verres en forme de tulipe pour permettre au vin de s’ouvrir tout en conservant la finesse de ses bulles. Prenez le temps de savourer la persistance de sa finale, aussi gourmande qu’élégante.
