Vins Effervescent Champagne Champagne Goussard Delagneau - Cuvée Ferdinand 4 Cépages

Avis Viniou

La Cuvée Ferdinand 4 Cépages de la maison Champagne Goussard Delagneau est un Champagne non millésimé, reflet du savoir-faire traditionnel champenois. Comme son nom l’indique, cette cuvée est issue de l’assemblage de quatre cépages, une particularité rare dans l’appellation, combinant ainsi le pinot noir, le pinot meunier, le chardonnay et une petite touche de pinot blanc ou d’arbane. Chacun apporte sa typicité?: le pinot noir la structure et la profondeur, le pinot meunier des arômes fruités et une belle souplesse, le chardonnay fraîcheur et élégance, tandis que le quatrième cépage vient affiner la texture du vin pour une complexité aromatique remarquable. La vinification suit la méthode champenoise, avec une seconde fermentation en bouteille et un élevage sur lies, qui confère à la cuvée ses fines bulles et ses notes de brioche.

Née du prestigieux terroir de Champagne, cette cuvée exprime la richesse de la région, bénéficiant d’un climat tempéré à tendance océanique, tempéré par des influences continentales. Les sols crayeux, caractéristiques de la Champagne, permettent un drainage optimal et participent à l’expression minérale et à la finesse des vins. Historiquement, la Champagne est le berceau du vin effervescent le plus réputé au monde, où chaque producteur s’attache à valoriser la diversité des cépages et la précision de l’assemblage.

Idéale à l’apéritif, la Cuvée Ferdinand 4 Cépages accompagne également à merveille des fruits de mer, des huitres ou un carpaccio de Saint-Jacques. La finesse des bulles et la vivacité aromatique s’accordent aussi très bien avec des fromages frais, voire un filet de bar rôti ou une volaille aux crèmes légères. Pour un accord régional, les bouchées à la reine champenoises ou un jambon de Reims seront également des partenaires parfaits.

Pour apprécier pleinement cette cuvée, servez-la bien fraîche, entre 8 et 10?°C. N’hésitez pas à la déboucher quelques minutes à l’avance pour permettre aux arômes de s’ouvrir, et privilégiez des flûtes élancées afin de mettre en valeur la délicatesse de sa mousse et la palette aromatique subtile.