Vins Effervescent Champagne Jean-Claude Dupont

Avis Viniou

Le Champagne Jean-Claude Dupont Rosé Premier Cru, en version non millésimée, incarne parfaitement l’élégance de la région. Issu très majoritairement de cépages emblématiques comme le Pinot Noir, le Pinot Meunier et le Chardonnay, ce rosé bénéficie d’un assemblage soigné dont la proportion exacte dépend du savoir-faire de la maison. Élaboré selon la méthode traditionnelle champenoise, ce Champagne développe une robe délicate aux reflets saumonés. Les notes fruitées de petits fruits rouges, comme la fraise et la groseille, dominent le profil aromatique, accompagnées d’une touche subtile de brioche ou de biscuit, rappelant le long vieillissement sur lies en caves.

Le terroir Premier Cru de la Champagne apporte à cette cuvée une complexité et une finesse remarquables. Les sols calcaires, typiques de la région, confèrent une minéralité rafraîchissante et une tension en bouche. Le climat septentrional, alternant fraîcheur et enviable maturité des raisins, permet de préserver une vivacité naturelle, tout en favorisant l’expression aromatique. La région Champagne, riche d’une tradition séculaire, s’est imposée dès le XVIIIe siècle comme la référence mondiale des vins effervescents grâce à l’excellence de son vin et à l’ingéniosité de ses vignerons.

Pour les accords mets-vins, ce Champagne Rosé Premier Cru sera le compagnon idéal d’un carpaccio de saumon, d’un tartare de thon ou de sushis, pour magnifier la sensation de fraîcheur et d’iode. Il se marie également merveilleusement avec des desserts peu sucrés à base de fruits rouges, comme une tarte aux fraises champenoise, ou même un magret de canard à la framboise pour oser l’accord terre-mer. Il peut également être servi lors d’un apéritif raffiné, accompagné de jambon cru et de fromages frais.

Pour profiter pleinement de ses arômes et de sa fine effervescence, servez ce Champagne Rosé Brut à une température comprise entre 8 et 10°C. Utilisez des flûtes ou des verres tulipe pour bien concentrer ses parfums fruités et apprécier la finesse de ses bulles. Dégusté dans sa jeunesse, il exprimera au mieux ses notes gourmandes et sa vivacité élégante.