| Conditionnement | Magnum (1,5l) |
|---|---|
| Type | Vins Effervescent |
| Sous-type | Extra Brut |
| Couleur | Blanc |
| Millésime | Non Millésimé |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Champagne |
| Appellation | Champagne |
| Château / Domaine | Veuve Clicquot |
| Cuvée | Extra Brut Extra Old |
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Magnum (1,5l) | |
| 2025 | 270,00 ⏠|
|---|
| Cépage | Pourcentage |
|---|---|
| Chardonnay | - |
| Pinot Meunier | - |
| Pinot Noir | - |
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La cuvĂ©e Extra Brut Extra Old de la maison Veuve Clicquot est un champagne dâexception Ă©laborĂ© Ă partir de vins de rĂ©serve soigneusement assemblĂ©s, issus exclusivement de pinot noir et meunier, constituant ainsi un vĂ©ritable blanc de noirs. Cette cuvĂ©e non millĂ©simĂ©e met en avant la richesse du vieillissement avec un dosage trĂšs faible, moins de 6 g/litre, ce qui rĂ©vĂšle la puretĂ© et lâĂąme du vin sans masquer sa structure par le sucre. La sĂ©lection des vins de rĂ©serve sur plusieurs annĂ©es offre une complexitĂ© aromatique rare, dominĂ©e par des notes de fruits secs, de pain briochĂ©, de fruits jaunes compotĂ©s et une pointe Ă©picĂ©e, tout en conservant la fraĂźcheur caractĂ©ristique de lâappellation.
La Champagne, situĂ©e au nord-est de la France, bĂ©nĂ©ficie dâun climat continental Ă forte influence ocĂ©anique ce qui assure de fortes variations de tempĂ©rature et une maturation lente des raisins, Ă©lĂ©ment indispensable Ă la finesse des bulles et Ă la fraĂźcheur de ses vins. Les sous-sols crayeux, emblĂ©matiques de la rĂ©gion, assurent un drainage parfait tout en restituant la minĂ©ralitĂ© unique Ă lâidentitĂ© champenoise. La maison Veuve Clicquot, fondĂ©e au XVIIIe siĂšcle Ă Reims, a marquĂ© lâhistoire par son savoir-faire et son exigence, Ă lâimage de cette cuvĂ©e qui illustre la maĂźtrise de lâassemblage et du vieillissement prolongĂ© sur lies.
Pour accompagner ce champagne dâune rare profondeur, il est idĂ©al de privilĂ©gier des mets raffinĂ©s et texturĂ©s. Des carpaccios de Saint-Jacques, des huĂźtres pochĂ©es, ou un tartare de veau feront ressortir la noblesse du blanc de noirs. CotĂ© terroir, un foie gras lĂ©gĂšrement toastĂ© sur pain de campagne, ou une spĂ©cialitĂ© champenoise comme le jambon de Reims sauront crĂ©er un Ă©quilibre harmonieux entre richesse et fraĂźcheur.
Pour une dĂ©gustation optimale, servez ce champagne entre 8 et 10°C, dans des verres adaptĂ©s Ă la flĂ»te ou, mieux encore, dans de larges verres Ă vin blanc afin de laisser pleinement sâexprimer ses arĂŽmes complexes au fil de lâaĂ©ration. Prenez soin de le laisser sâouvrir doucement pour apprĂ©cier toute la subtilitĂ© de cette cuvĂ©e Extra Brut Extra Old.
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