Vins Effervescent Champagne Lacroix - Grande Réserve - 2024

Avis Viniou

La Cuvée Grande Réserve de la Maison Lacroix est un Champagne brut élaboré avec toute la rigueur de la méthode traditionnelle, emblématique de la région. Ce vin effervescent blanc, issu majoritairement d’un assemblage de cépages classiques champenois – dont le Chardonnay, le Pinot Noir et le Pinot Meunier – se distingue dans le millésime 2024 par sa fraicheur, sa vivacité et son équilibre raffiné. Les raisins proviennent de parcelles soigneusement sélectionnées dans l’aire d’appellation Champagne AOC, bénéficiant d’une vinification précise qui favorise l’expression de la finesse aromatique et de la structure minérale du vin. Après une première fermentation, le vin est mis en bouteille pour la prise de mousse, puis vieilli de longs mois sur lattes, afin de développer des arômes subtils de fleurs blanches, d’agrumes, de pomme verte et de délicates notes briochées.

La Champagne est une région viticole d’excellence, installée au nord-est de la France, où le climat continental frais et les sols crayeux apportent une tension et une pureté particulièrement adaptées à l’élaboration des meilleurs vins effervescents du monde. L’histoire viticole locale remonte à l’époque romaine, mais c’est au XVIIe siècle que la création du Champagne, grâce à la maîtrise de la seconde fermentation en bouteille, a révolutionné l’univers du vin. Le terroir champenois, classé au patrimoine mondial de l’UNESCO, confère aux vins leur élégance, leur fraîcheur et leur longue persistance en bouche.

Pour sublimer la finesse et la vivacité de cette Cuvée Grande Réserve, privilégiez des accords avec des mets délicats : des fruits de mer, des huîtres, un carpaccio de Saint-Jacques ou un tartare de dorade mettront en valeur la fraîcheur du vin. Les spécialités régionales comme une andouillette de Troyes ou une foie de volaille poêlé peuvent également créer un joli mariage, à condition de miser sur la finesse et d’éviter les saveurs trop puissantes.

Ce Champagne brut Grande Réserve s’apprécie à une température de 8-10°C, idéale pour révéler ses arômes tout en conservant sa vivacité. Préférez un verre en forme de tulipe pour concentrer les arômes, et servez à l’apéritif ou en début de repas pour accompagner à merveille la montée en puissance des saveurs.