Vins Effervescent Champagne Lacroix - Cuvée Tradition - 2024

Avis Viniou

La Cuvée Tradition du Château Lacroix, millésime 2024, s’inscrit dans la grande tradition des Champagnes élaborés selon la méthode traditionnelle. Ce vin effervescent blanc brut combine typicité et fraîcheur grâce à un assemblage soigné, reflet du savoir-faire de la maison. Élaboré majoritairement à partir des cépages champenois classiques – Pinot Noir, Pinot Meunier et Chardonnay –, il dévoile en bouche une finesse remarquable, accompagnée de bulles persistantes. Au nez, on découvre des notes d’agrumes, de pommes croquantes et de fleurs blanches, enrichies d’une légère touche briochée, signature de l’élevage sur lies.

La région champenoise, située au nord-est de la France, bénéficie d’un climat tempéré à tendance continentale, caractérisé par des hivers frais et des étés modérés, favorisant ainsi une maturation lente et progressive des raisins. Les sols crayeux, souvent recouverts d’une fine couche d’argile, apportent une minéralité singulière et une grande fraîcheur aux vins. L’histoire du vignoble, mondialement reconnu, est intimement liée au développement des vins effervescents depuis le XVIIe siècle, et la Champagne reste le berceau des plus grands vins pétillants au monde, protégés par une AOC stricte.

Ce Champagne brut Lacroix se prête admirablement à une dégustation apéritive, accompagné de gougères, feuilletés au fromage ou d’un plateau de fruits de mer, notamment des huîtres fines de claire ou des crevettes. On pourra également tenter un mariage régional, en l’associant à une tarte aux poireaux ou à des bouchées à la reine, voire à un homard grillé pour une expérience plus gastronomique. Pour révéler toutes ses qualités, il est idéal de servir ce Champagne bien frais, entre 8 et 10°C, dans des flûtes élancées afin de mettre en valeur la délicatesse de ses bulles et la complexité de ses arômes.