La cuvée Brut Tradition 2024 d’Odil Moret, élaborée en Champagne, est un vin effervescent blanc d’appellation Champagne AOC. Ce brut, typique de la région, découle d’un subtil assemblage des trois cépages champenois principaux : le pinot noir, le pinot meunier et le chardonnay. Vinifiée selon la méthode traditionnelle champenoise, cette cuvée voit sa prise de mousse réalisée en bouteille, suivie d’un élevage prolongé sur lies, apportant finesse, complexité et une effervescence élégante. Le millésime 2024 promet fraîcheur et équilibre, avec des notes dominantes d’agrumes, de pomme verte, de fleurs blanches et une touche briochée, signature des maisons fidèles à la tradition.
Le Champagne naît au cœur d’une région viticole prestigieuse, inscrite au patrimoine mondial de l’UNESCO. Les vignes d’Odil Moret s’ancrent dans les sols calcaires et crayeux caractéristiques du terroir champenois, favorisant la minéralité et la finesse aromatique des vins. Ici, le climat est tempéré à tendance océanique, assurant fraîcheur et maturation lente des raisins, gage d’une acidité naturelle idéale pour les vins effervescents. L’histoire de la Champagne est intimement liée à celle de la maîtrise de la bulle, de l’élégance et de festivités raffinées.
Pour le service, la cuvée Brut Tradition accompagnera parfaitement une large palette de mets. En apéritif, elle sublimera des gougères au fromage ou une fine tranche de jambon de Reims. À table, privilégiez un carpaccio de Saint-Jacques, des huîtres fraîches ou un filet de sandre sauce citronnée. Plus audacieusement, explorez un risotto crémeux aux petits légumes ou une volaille à la crème. Pour un accord régional, mariez-la à un fromage de Chaource, rendant hommage aux produits du terroir champenois.
Servez ce Champagne Odil Moret Brut Tradition idéalement à une température de 8-10°C dans des flûtes ou des verres à vin blanc pour laisser s’exprimer pleinement sa fraîcheur, sa vivacité et sa noblesse aromatique. Prenez le temps d’observer la finesse de la bulle et laissez-vous porter par la légèreté de ce vin emblématique.
