Le Champagne Roger Brun 2017 est un vin effervescent blanc brut, élaboré sur l'appellation Champagne AOC, qui tire sa typicité de l’assemblage traditionnel des cépages champenois tels que le Pinot Noir, le Chardonnay, et parfois le Meunier. Sur ce millésime 2017, la maison Roger Brun fait preuve d’un remarquable savoir-faire, tirant parti d’une année au caractère contrasté, marquée par un printemps précoce et chaud suivi de la fraîcheur estivale ; cela a permis une finesse aromatique certaine et une belle tension dans le vin. Les raisins vieillissent sur lies pendant de longs mois, développant ainsi des arômes élégants de fruits blancs, d’agrumes, de fleurs blanches, soulignés par de fines notes briochées et quelques touches de noisette.
La Champagne, inscrite au patrimoine mondial de l’UNESCO, jouit d’un terroir unique, constitué de sols majoritairement crayeux offrant à la vigne une excellente capacité de drainage et de restitution thermique. Le climat tempéré, à la fois frais et modéré, confère acidité et fraîcheur aux vins qui y naissent. La région s’est forgé une histoire prestigieuse depuis le Moyen Âge, devenant la référence mondiale du vin effervescent grâce à ses méthodes ancestrales de vinification et au savoir-faire de ses maisons familiales.
Ce Champagne brut de style équilibré s’épanouira à l’apéritif ou avec des mets délicats. Il accompagnera magnifiquement un carpaccio de Saint-Jacques, des huîtres fines de claire, du saumon fumé ou des sushis. Pour une touche régionale, servez-le avec une andouillette de Troyes légèrement grillée ou un brie de Meaux affiné, qui mettront en valeur sa fraîcheur et son élégance.
Pour sublimer votre dégustation, servez ce vin frais, idéalement entre 8 et 10°C. Privilégiez des flûtes élancées pour apprécier la finesse de ses bulles et la complexité de ses arômes. Offrez-lui quelques minutes d’aération après ouverture, afin qu’il révèle toute sa palette nuancée.
