Vins Effervescent Champagne Albert de Milly - Tradition

Avis Viniou

La cuvée Tradition d’Albert de Milly est un Champagne non millésimé élaboré selon la méthode traditionnelle, typique des grandes maisons champenoises. Ce vin effervescent brut, à la robe délicatement dorée, met en avant l’expression classique de la Champagne grâce à un assemblage judicieusement composé, probablement de Pinot Noir, Pinot Meunier et Chardonnay, bien que la proportion exacte ne soit pas précisée ici. Le choix d’un Champagne non millésimé souligne la constance recherchée dans le style et la qualité de la maison, reflet d’un savoir-faire transmis sur plusieurs générations. La prise de mousse et l’élevage sur lies confèrent à cette cuvée sa finesse aromatique, une effervescence élégante et des notes subtiles de fruits blancs, d’agrumes et de fleurs, relevées par une touche briochée.

La Champagne est une région emblématique du Nord-Est de la France, caractérisée par un climat septentrional frais au fil des saisons. Ce terroir unique, marqué par une craie affleurante et des sols argilo-calcaires, favorise la minéralité et la fraîcheur des vins issus de ses coteaux. L’histoire viticole de Champagne est synonyme de prestige, forgeant sa réputation internationale depuis des siècles, notamment grâce à la maîtrise de l’assemblage et de la méthode champenoise. Les vignerons exploitent ici un terroir exigeant qui façonne l’élégance et la complexité de ses vins.

Pour magnifier ce Champagne brut, privilégiez des accords frais et raffinés : des huîtres, un tartare de dorade ou des sashimis se révèlent particulièrement harmonieux avec la vivacité et la pureté du vin. Les plats régionaux comme la terrine de poisson, la bouchée à la reine ou encore une simple gougère au fromage sublimeront également le caractère festif de cette cuvée. Pour un apéritif réussi, des amuse-bouches à base de crustacés ou de charcuterie fine feront merveille.

Je vous recommande de servir la cuvée Tradition d’Albert de Milly à une température de 7 à 9°C afin de préserver la fraîcheur des arômes et la finesse des bulles. Utilisez de grands verres tulipe pour permettre une belle expression du bouquet. Pensez à ouvrir la bouteille quelques minutes avant la dégustation pour exalter toute la complexité de ce Champagne.