La Cuvée Brut Classic 2016 de la maison Deutz est un Champagne blanc effervescent, élaboré selon la méthode traditionnelle propre à la région. Ce vin est un bel assemblage, réunissant en général les trois cépages emblématiques du Champagne : le Pinot Noir, le Pinot Meunier et le Chardonnay, chacun contribuant à la structure, à la fraîcheur et à la finesse aromatique de la cuvée. Le millésime 2016 a été marqué par des conditions climatiques contrastées, mais s'est révélé propice à l'obtention de vins structurés, équilibrés et élégants. Après une vinification minutieuse et un long vieillissement sur lies dans les caves historiques de Deutz, ce Champagne dévoile une belle complexité, avec des notes d'agrumes, de fleurs blanches, de fruits jaunes et une légère touche briochée.
La Champagne, située à l'est de Paris, bénéficie d'un climat tempéré à forte influence océanique, caractérisé par des hivers froids et des étés modérés. Les sols, majoritairement calcaires et crayeux, apportent au vin sa minéralité et sa fraîcheur typiques. La région, dont l'histoire viticole remonte au Moyen Âge, jouit d'une notoriété mondiale grâce à ses vins effervescents d'exception. La tradition et le savoir-faire y sont transmis depuis des générations, et la maison Deutz, fondée en 1838 à Aÿ, incarne parfaitement cet héritage d'excellence.
Ce Champagne Brut Classic 2016 s’accordera merveilleusement avec des mets raffinés. Il accompagnera avec brio des fruits de mer, des huîtres fraîches, un carpaccio de Saint-Jacques ou un tartare de poisson. Sur des accords plus régionaux, il sublimera un jambon de Reims, une terrine de poisson ou encore un fromage de Chaource, typique de la Champagne. Sa fraîcheur et sa vivacité s’associent également très bien à des sushis ou à des bouchées apéritives à base de poisson fumé.
Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir cette cuvée entre 8 et 10°C. Veillez à la verser dans des flûtes élégantes afin de favoriser le développement de la bulle et la concentration des arômes. Prenez le temps de l’apprécier, et laissez-la s’ouvrir progressivement pour révéler toute sa palette aromatique et sa délicatesse.
