Le Champagne Lanson 2010 est un vin effervescent issu de la célèbre maison Lanson, réputée pour son style singulier et sa maîtrise de l’assemblage. Ce millésime brut est élaboré selon la méthode traditionnelle champenoise, avec une seconde fermentation en bouteille et un long vieillissement sur lies, gage de complexité et de finesse. Le millésime 2010, marqué par un climat contrasté, a donné des vins avec une belle fraîcheur et une maturité remarquable. Le Champagne Lanson est souvent caractérisé par une forte proportion de Pinot Noir, apportant de la puissance et de la structure, complétée par du Chardonnay qui confère élégance et fraîcheur, et parfois une touche de Pinot Meunier pour la rondeur.
La région Champagne, située au nord-est de la France, bénéfice d’un climat frais et océanique tempéré, parfois soumis à des influences continentales. Les sols crayeux, particulièrement présents autour de la Montagne de Reims, la Côte des Blancs et la Vallée de la Marne, jouent un rôle fondamental dans la minéralité et la vivacité des vins. Le savoir-faire champenois, issu de plusieurs siècles d’histoire, est centré sur l’art délicat de l’assemblage et du vieillissement, permettant d’obtenir des cuvées à la fois complexes, élégantes et persistantes.
Pour sublimer ce Champagne Lanson 2010, on recommandera des accords raffinés, mettant en valeur sa structure, sa vitalité et ses arômes de fruits mûrs, d’agrumes confits, et sa pointe toastée. Des huîtres fines de claire, un carpaccio de Saint-Jacques aux agrumes ou un tartare de bar à la truffe seront parfaits en entrée. Pour prolonger le plaisir, une volaille rôtie à la crème, un risotto au parmesan ou même une blanquette de veau revisitée lui feront écho avec subtilité. En dessert, privilégiez des mets peu sucrés comme une tarte aux agrumes ou un sabayon aux fruits d’hiver.
Ce Champagne s’appréciera à une température comprise entre 9 et 11°C, servie dans des verres de type tulipe afin de révéler toute la palette aromatique et la délicatesse de ses bulles. Prenez soin de bien le rafraîchir sans le glacer, pour ne pas masquer sa complexité.
