Vins Effervescent Champagne Louis Roederer - 2016

Le Louis Roederer Blanc de Blancs 2016 est un champagne d’exception issu exclusivement du cépage chardonnay, révélé ici dans un millésime particulièrement élégant. Ce vin effervescent de la célèbre maison de Champagne Louis Roederer provient essentiellement de grands crus situés sur la Côte des Blancs, un terroir réputé pour l’excellence de ses chardonnays. Le millésime 2016 se distingue par une météo contrastée : un printemps humide et frais suivi d’un été plus sec, permettant au chardonnay d’atteindre une belle maturité tout en conservant sa fraîcheur. La vinification respecte la philosophie de la maison, mêlant précision et raffinement, avec un élevage partiel en fûts de chêne pour apporter complexité et onctuosité avant une longue maturation sur lies en bouteille.

La Champagne, région mythique du nord-est de la France, bénéficie d’un climat tempéré à forte influence océanique, où les vignes prospèrent sur des sols crayeux caractéristiques. Ce terroir spécifique confère au chardonnay une minéralité remarquable, une tension et une pureté rares qui s’expriment pleinement dans les champagnes Blanc de Blancs. L’histoire de la maison Louis Roederer, fondée en 1776, repose sur une quête permanente d’excellence, de précision et de respect du vignoble, ce qui se retrouve dans chaque bouteille.

Ce Blanc de Blancs 2016, avec sa finesse de bulles, son bouquet d’agrumes, de fleurs blanches, de fruits à chair blanche et ses délicates notes briochées, accompagnera à merveille des mets raffinés. Il se mariera idéalement avec un carpaccio de Saint-Jacques, un ceviche de bar, des sushis ou encore un tartare de dorade citronné. Pour des accords régionaux, tentez-le avec une terrine de poisson ou des gougères au comté, qui sauront sublimer sa fraîcheur et sa précision.

Pour profiter pleinement de sa palette aromatique et de sa délicatesse de texture, servez ce Louis Roederer Blanc de Blancs 2016 entre 8 et 10°C. Il exprimera alors toute la pureté de son terroir et la noblesse du chardonnay champenois.