Avis Viniou
La Cuvée Réserve de J. Charpentier est un Champagne brut issu majoritairement de cépages traditionnels champenois, à savoir le Pinot Meunier, le Pinot Noir et le Chardonnay. Le millésime 2025 remet à l’honneur le savoir-faire de la maison, qui travaille souvent avec une base de vins de réserve pour garantir constance et complexité. Cette cuvée se distingue par sa robe lumineuse et dorée, ainsi que par un bouquet subtil mêlant des notes de fruits blancs, de brioche, de noisette fraîche et une pointe d’agrumes. L’effervescence fine et persistante ainsi que la bouche vive, structurée et élégante témoignent d’une vinification précise, avec une maîtrise du dosage pour respecter la fraîcheur caractéristique des bruts.
La région de Champagne, au nord-est de la France, bénéficie d’un climat relativement frais, tempéré par des influences océaniques. Les sols crayeux, riches en carbonate de calcium, jouent un rôle primordial en assurant drainage et minéralité aux raisins. C’est ce terroir unique, combiné à un climat marginal pour la maturité de la vigne, qui confère aux Champagnes leur fraîcheur et leur tension si particulières. La Champagne bénéficie d’une histoire prestigieuse, ayant su faire d’un vin effervescent une référence mondiale de raffinement et d’élégance.
Ce Champagne brut se mariera parfaitement à l’apéritif, accompagné de gougères au fromage ou de feuilletés salés. Il sera également le partenaire idéal de fruits de mer, tels que des huîtres fraîches, des crevettes ou encore un plateau de sashimi. Pour revisiter les accords de terroir, pensez à une truite fumée ardennaise ou à un fromage local à pâte molle comme le Chaource.
Pour tirer le meilleur parti de la Cuvée Réserve J. Charpentier, servez-la bien fraîche, entre 8 et 10°C. Un seau à glace, quelques minutes avant le service, rehaussera son éclat et son intensité aromatique tout en préservant la finesse de ses bulles. Laissez le vin s’aérer quelques minutes dans la flûte avant dégustation, pour en révéler toute sa complexité.
