Le Champagne Krug 2004 est l’expression d’un savoir-faire d’exception, associant élégance, complexité et capacité de garde. Élaboré selon la méthode traditionnelle caractéristique de la région, ce vin effervescent trouve toute sa personnalité dans l’art de l’assemblage. Si la maison Krug cultive le secret autour de la proportion exacte de cépages, le style de la maison repose souvent sur un équilibre subtil entre le pinot noir, le chardonnay et le meunier. Le millésime 2004 se distingue par sa fraîcheur, sa précision aromatique et sa profondeur, résultat d’une année marquée par des conditions climatiques favorables, propices à une maturité optimale des raisins. La vinification, méticuleuse, offre un champagne aérien, complexe et raffiné, où des notes de fleurs blanches, d’agrumes, d’amandes grillées et de brioche s’entremêlent, portées par une effervescence fine et persistante.
Située au cœur de la région Champagne, à quelques heures de Paris, cette aire viticole bénéficie d’un climat tempéré, à dominante océanique, tempérée par des influences continentales. Le sol crayeux, emblématique de la Montagne de Reims, de la Côte des Blancs ou de la Vallée de la Marne, confère aux vins une minéralité et une fraîcheur incomparables. L’histoire du Champagne est intimement liée à celle de la fête et du prestige, et la maison Krug, fondée en 1843, incarne aujourd’hui encore la recherche de la perfection, concentrant tout le raffinement d’un terroir unique.
Compagnon idéal de la haute gastronomie, ce champagne s’accommode de mets raffinés : carpaccio de Saint-Jacques, sashimis de poisson blanc, risotto aux truffes, mais aussi de grands classiques régionaux comme un suprême de volaille de Champagne à la crème, ou un fromage affiné type comté. Sa tension et sa vivacité contrastent subtilement avec des notes plus riches et grillées, permettant aussi de sublimer des plats à base de caviar ou de homard.
Pour apprécier pleinement ses nuances, il est conseillé de servir le Krug 2004 entre 9 et 11°C, dans une grande flûte ou un verre à vin blanc pour favoriser l’expression de son bouquet. Un temps d’aération de quelques minutes révélera la palette aromatique de ce grand champagne, à savourer, idéalement, lors d’un moment d’exception.
