Vins Effervescent Champagne Cazé-Thibaut - Naturellement - 2024

La cuvée « Naturellement » du domaine Cazé-Thibaut est un Champagne Brut Nature, ce qui implique une vinification sans ajout de sucre lors du dosage final. Ceci laisse place à une expression particulièrement pure et subtile du terroir champenois, mettant en valeur la vivacité et la minéralité naturelle du vin. Les raisins sont issus de parcelles soigneusement sélectionnées par le domaine, et si l’assemblage de cépages n’est pas précisé, on peut supposer que la cuvée met l’accent sur les cépages traditionnels champenois, tels que le Pinot Meunier, le Pinot Noir ou le Chardonnay, sans pouvoir l’affirmer avec certitude pour ce millésime 2024. Cette approche de vinification confère à la cuvée une grande franchise d’expression et une fraîcheur éclatante.

La région de Champagne, située au nord-est de la France, bénéficie d’un climat continental tempéré à tendance océanique, offrant des hivers froids et des étés modérés, conditions idéales pour préserver l’acidité des raisins. Les sols crayeux profonds, typiques de la région, contribuent au caractère aérien et tendu des vins, et l’histoire champenoise, riche et prestigieuse, se retrouve dans le savoir-faire transmis par les vignerons indépendants comme Cazé-Thibaut.

Avec son profil brut nature, cette cuvée accompagnera à merveille les fruits de mer, carpaccios de poisson blanc ou encore un plateau d’huîtres fraîches. Sa droiture et sa fraîcheur mettront également en valeur des fromages à pâte molle tels qu’un Chaource ou un Brie de Meaux, et elle sera particulièrement indiquée pour une dégustation apéritive raffinée. Pour une immersion régionale, n’hésitez pas à l’associer à un jambon de Reims légèrement tranché.

Servez ce Champagne bien frais, idéalement entre 8 et 10°C, dans des verres élancés afin de profiter pleinement de la finesse de sa bulle et de l’éclat de ses arômes. Prenez le temps de savourer ses nuances, pour une expérience sensorielle empreinte d’authenticité et de pureté champenoise.