La Cuvée Prestige de la Maison Bernard Lonclas, en Champagne, est un vin effervescent élaboré sans indication de millésime. Ce choix de non-millésime reflète en Champagne une volonté de constance et de complexité via l’assemblage de plusieurs années et, souvent, de différents cépages traditionnels de la région comme le chardonnay, le pinot noir et le pinot meunier. L’équilibre et la structure de cette cuvée reposent, selon le style maison, sur une vinification minutieuse qui privilégie la finesse de la bulle et l’éclat aromatique typique des Champagnes extra-sec – là où la douceur joue en subtilité, entre sécheresse et délicatesse, avec une sensation en bouche à la fois vive et tout en rondeur.
Ancrée au cœur de la Champagne, la propriété Bernard Lonclas bénéficie du terroir emblématique de la région, caractérisé par des sols crayeux qui favorisent la fraîcheur, la minéralité et l’élégance des vins. Le climat septentrional, assez frais, impose une maturation lente et régulière, préservant l’acidité naturelle des raisins tout en développant une belle palette d’arômes. Région viticole historique, la Champagne est reconnue pour la particularité de ses vins effervescents, élaborés selon la méthode traditionnelle. Ici, chaque maison affirme son style par l’art de l’assemblage, véritable pierre angulaire de son identité.
Ce Champagne extra-sec sera le compagnon idéal de nombreux moments festifs ou gastronomiques. Grâce à son profil équilibré, il mettra en valeur des amuse-bouches raffinés, des fruits de mer, des huîtres ou des carpaccios de poisson. Pour un accord plus régional, n’hésitez pas à proposer des gougères ou une salade de champignons frais ; sa fraîcheur et sa vivacité feront ressortir la délicatesse des mets. En fin de repas, il s’associera élégamment à une tarte aux fruits blancs ou exotiques, le tout sans jamais tomber dans l’excès de sucrosité.
Pour apprécier tous ses atouts, servez cette cuvée autour de 8 à 10°C. Veillez à utiliser des verres adaptés afin de préserver la finesse de la bulle et de laisser s’exprimer toute la complexité aromatique du Champagne Bernard Lonclas.
