| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2017 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Corse |
| Appellation | Ajaccio |
| Château / Domaine | Domaine Comte Abbatucci |
| Cuvée | Ministre Impérial |
| Phase actuelle |
Apogée
|
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 60,00 ⏠|
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Jeunesse
2017 - 2019
|
Maturité
2020 - 2023
|
Apogée
2024 - 2030
|
Déclin
2031 - 2036+
|
| Cépage | Pourcentage |
|---|---|
| Sciaccarellu | 100 % |
Le Domaine Comte Abbatucci, situĂ© au cĆur de lâappellation Ajaccio en Corse, propose ici la cuvĂ©e Ministre ImpĂ©rial 2017, un vin rouge dâexception, issu dâune dĂ©marche biodynamique soignĂ©e. Cette cuvĂ©e est un assemblage noble de cĂ©pages autochtones, souvent menĂ©s par le Sciaccarellu, avec un ajout possible de Niellucciu et de quelques variĂ©tĂ©s rares valorisĂ©es par la famille Abbatucci. Le millĂ©sime 2017 exprime la chaleur maĂźtrisĂ©e dâune annĂ©e bien ensoleillĂ©e mais Ă©quilibrĂ©e par lâaltitude des parcelles et des vendanges manuelles mĂ©ticuleuses. La vinification, respectueuse et peu interventionniste, met en avant la puretĂ© du fruit, avec un Ă©levage subtil en foudres ou demi-muids, permettant au vin de conserver finesse, Ă©lĂ©gance et complexitĂ© aromatique.
Lâappellation Ajaccio se distingue, au sein du vignoble corse, par son climat mĂ©diterranĂ©en tempĂ©rĂ© par les brises marines et les reliefs montagneux tout proches. Les sols de granite offrent fraĂźcheur et minĂ©ralitĂ©, participant Ă la finesse des tanins et Ă la vibrance des crus. La rĂ©gion viticole dâAjaccio, forte dâune histoire viticole remontant Ă lâAntiquitĂ©, sâest dĂ©marquĂ©e grĂące Ă la valorisation de ses cĂ©pages endĂ©miques, dont le Sciaccarellu, cĂ©page phare de finesse et dâĂ©pices douces.
La CuvĂ©e Ministre ImpĂ©rial 2017 offre des arĂŽmes sĂ©duisants de fruits rouges mĂ»rs, de fines herbes du maquis, des notes de poivre, de violette et une dĂ©licate trame minĂ©rale. Elle trouvera des accords merveilleux avec une cuisine raffinĂ©e comme un carrĂ© dâagneau aux herbes de Provence, des cĂŽtelettes de veau grillĂ©es, ou des plats corses typiques tels que le veau aux olives ou le figatellu grillĂ©. Les fromages corses Ă pĂąte mi-dure ou affinĂ©e, comme le brocciu affinĂ©, sauront Ă©galement sublimer ses arĂŽmes.
Ă la dĂ©gustation, veillez Ă servir ce vin Ă une tempĂ©rature idĂ©ale comprise entre 16 et 18°C, aprĂšs une lĂ©gĂšre aĂ©ration dâune Ă deux heures afin de rĂ©vĂ©ler pleinement sa complexitĂ©. Une garde de 5 Ă 10 ans permettra au vin de dĂ©ployer toute sa profondeur, mais il sâapprĂ©cie dĂ©jĂ par sa sincĂ©ritĂ© et sa fraĂźcheur, marquĂ©es par la singularitĂ© du terroir corse.
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