Vins Ajaccio Petra di Mela - 2020

Avis Viniou

Le vin "Petra di Mela" 2020, originaire de l'appellation Ajaccio en Corse, est une expression authentique de son terroir. Bien que le mélange spécifique ne soit pas précisé, cette région est souvent associée aux cépages locaux tels que le Sciaccarellu et Niellucciu, qui apportent des notes fruitées et épicées. Le millésime 2020 est particulièrement apprécié pour son équilibre et sa délicatesse. La Corse, avec son climat méditerranéen, ses sols granitiques et sa riche culture viticole, confère à ses vins un caractère unique. Le domaine Petra di Mela, reconnu pour son respect des traditions et de la qualité, continue de jouer un rôle significatif dans la préservation et la promotion des vins corses.

Pour accompagner ce vin rouge, optez pour des plats qui sauront mettre en valeur ses arômes délicats. Un agneau rôti aux herbes de Provence ou une ratatouille méditerranéenne seraient parfaits pour une expérience culinaire authentique. Les charcuteries corses, telles que le lonzu ou le figatellu, se marieraient également à merveille avec ce vin, soulignant ses nuances épicées et fruitées.

Pour profiter pleinement de ce vin, servez-le à une température de 16 à 18°C. Un passage en carafe d'environ 30 minutes permettra de libérer pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rouge profonde, puis découvrez les arômes complexes au nez, avant de savourer sa texture élégante en bouche, typique des rouges corses.