Avis Viniou
Le Muscat-du-cap-corse 2023 "Cuvée Muscatellu" du Clos Nicrosi est un vin blanc doux provenant de l'île enchanteresse de Corse. Issu du cépage Muscat à petits grains, ce vin révèle des arômes de fruits exotiques, de fleurs blanches et une subtile note miellée. Le terroir corse, baigné par le soleil méditerranéen et les influences maritimes, confère à ce vin une fraîcheur vibrante et une minéralité distincte. Le Clos Nicrosi, avec son histoire riche et son savoir-faire ancestral, est reconnu pour produire des vins de grande qualité, en mettant en avant les caractéristiques uniques de son terroir insulaire.
Pour sublimer ce vin, envisagez de l'associer à des mets tels qu'un foie gras poêlé, dont la douceur et la richesse contrasteront magnifiquement avec la fraîcheur du vin. Les desserts à base de fruits comme une tarte aux abricots ou une salade de fruits tropicaux accentueront les arômes exotiques du Muscatellu. Pour un mariage régional, une fiadone, traditionnel gâteau corse à base de brocciu, complétera harmonieusement ce vin avec sa texture crémeuse et ses notes citronnées.
Pour apprécier pleinement ce Muscat-du-cap-corse, servez-le à une température d'environ 10-12°C. Bien qu'un passage en carafe ne soit pas nécessaire, laisser le vin respirer une dizaine de minutes dans le verre permettra à ses arômes de s'épanouir. À l'œil, observez sa robe dorée brillante, puis humez ses parfums exubérants de fruits et de fleurs. Enfin, en bouche, laissez-vous envahir par sa douceur, sa vivacité et sa finale persistante aux nuances minérales.
