Le Clos Nicrosi Muscatellu 1993, issu de l’appellation Muscat-du-Cap-Corse AOC, est un vin liquoreux rare et raffiné, élaboré à partir du cépage emblématique Muscat à Petits Grains. Cette cuvée Muscatellu, produite par l’un des domaines historiques de la région, révèle la typicité d’un muscat vendangé à maturité optimale pour offrir une liqueur délicate, dorée, complexe et expressive. Après une vinification soignée qui privilégie le respect du fruit et de la fraîcheur, le vin présente des arômes intenses de fruits confits, de miel et de fleurs blanches, enrichis par des notes d’écorce d’orange et d’épices douces grâce à l’évolution patinée par le temps. Le millésime 1993, aujourd’hui à pleine maturité, offre une bouche généreuse, puissante, parfaitement équilibrée par une acidité fine, soutenue par une finale longue et délicatement amère.
Le Cap Corse, vignoble volcanique et maritime, bénéficie d’un climat méditerranéen tempéré par les embruns et des sols schisteux qui favorisent la minéralité et la fraîcheur de ses vins blancs. L’exposition majoritairement orientée vers la mer permet une expression unique du Muscat, donnant naissance à des vins à la fois riches et éclatants, reflets d’une tradition viticole corse ancestrale, où la transmission familiale joue un rôle essentiel depuis des siècles.
Ce grand liquoreux s’associera merveilleusement à la cuisine locale?: essayez-le sur une tarte aux figues fraîches ou un fiadone corse pour marier intensité aromatique et douceur. Il se marie aussi très bien avec un foie gras, des fromages à pâte persillée, ou en fin de repas avec des fruits secs et des pâtisseries orientales pour sublimer sa complexité.
Pour une dégustation optimale, servez ce Muscatellu à une température comprise entre 8 et 10°C. N’hésitez pas à aérer le vin quelques minutes dans le verre pour ouvrir toute sa palette aromatique, et privilégiez des verres à vins blancs de belle capacité afin de savourer pleinement toute la richesse et la maturité de ce grand vin corse.
