Vins Patrimonio Domaine Montemagni - Menhir - 2019

Avis Viniou

Le Domaine Montemagni, situé en Corse, produit la Cuvée Menhir 2019, un vin rouge d'appellation Patrimonio. Cette cuvée met en avant des cépages autochtones, souvent le Niellucciu, qui exprime pleinement le millésime 2019 caractérisé par un climat ensoleillé et une maturité optimale. Le terroir corse, composé de sols argilo-calcaires et bercé par des influences maritimes, confère au vin des notes minérales et de fruits rouges mûrs. La vinification au Domaine Montemagni, réputé pour son savoir-faire familial, privilégie des techniques douces et respectueuses, assurant une expression authentique des terroirs corses. La Corse, avec son climat méditerranéen, ses montagnes et ses vents marins, influence singulièrement le style de ce vin, réputé pour sa structure équilibrée et sa grande complexité.

Pour accompagner cette Cuvée Menhir, envisagez des plats qui rehaussent ses arômes de fruits rouges et ses tanins élégants. Des viandes grillées, comme un agneau rôti aux herbes de Provence, s'accordent parfaitement avec ses saveurs. Les fromages corses, tels que le Brocciu ou un Niolo, offriront une belle harmonie. Pour une expérience typiquement régionale, un civet de sanglier corse sera un choix idéal, mettant en avant les nuances terreuses et épicées du vin.

Dans l'art de la dégustation, servez la Cuvée Menhir à une température d'environ 16-18°C. Un carafage d'une heure lui permettra de libérer pleinement ses arômes complexes. Commencez votre dégustation par une observation de la robe rubis intense, puis humez les notes de fruits rouges et d'épices qui s'en dégagent. Enfin, en bouche, savourez l'équilibre entre fraîcheur, tanins et rondeur pour apprécier toute la richesse de ce vin corse.