Avis Viniou
La cuvée E Croce 2021 d'Yves Leccia est un vin rouge de l'appellation Patrimonio, située sur l'île de Corse en France. Ce vin est issu d'un assemblage typique de la région, avec une prédominance du cépage Niellucciu, parfois associé à d'autres variétés locales. Le millésime 2021 a bénéficié d'un climat propice à une bonne maturité des raisins, favorisant des arômes fruités et épicés. Le terroir de Patrimonio est caractérisé par des sols calcaires et argileux, qui confèrent aux vins une belle minéralité et une structure élégante.
La région viticole de Patrimonio est la plus ancienne de Corse et bénéficie d'une histoire viticole riche. Le climat méditerranéen, avec ses étés chauds et secs et des influences maritimes, crée des conditions idéales pour la viticulture. Les vents marins qui balayent les vignes apportent une fraîcheur salutaire et protègent du trop-plein d'humidité, contribuant ainsi à la concentration des arômes dans les raisins.
Ce vin rouge structuré et expressif se marie parfaitement avec des plats de caractère. Optez pour un agneau rôti aux herbes de Provence ou un coq au vin pour des accords traditionnels. Les fromages corses, tels que le brocciu ou un pecorino affiné, sont également d'excellents compagnons pour cette cuvée. Pour un accord régional, envisagez une charcuterie corse artisanale, qui saura sublimer les nuances épicées et les tanins soyeux de ce Patrimonio.
Pour profiter pleinement des arômes et de la structure de cette cuvée E Croce, il est conseillé de le déguster à une température de 16-18°C. N'hésitez pas à le carafer une heure avant le service afin d'ouvrir pleinement son bouquet aromatique. Ce vin saura charmer les amateurs par son authenticité et sa profondeur.
