Avis Viniou
Le Clos de Bernardi - CuvĂ©e CrĂšme de TĂȘte 2021 est un vin rouge issu de l'appellation Patrimonio AOC, une rĂ©gion viticole renommĂ©e de Corse. Patrimonio est connue pour ses vins riches et complexes, et cette cuvĂ©e ne fait pas exception. Bien qu'il n'y ait pas de dĂ©tails spĂ©cifiques sur le cĂ©page utilisĂ©, il est probable que ce vin soit Ă©laborĂ© Ă partir de Niellucciu, un cĂ©page typique de l'Ăźle, souvent comparĂ© au Sangiovese. Le millĂ©sime 2021 promet une belle fraĂźcheur et une rĂ©jouissante expression fruitĂ©e, marquĂ©e par un potentiel de vieillissement intĂ©ressant grĂące Ă une vinification soignĂ©e. Le terroir de Patrimonio se compose de sols argilo-calcaires et de schistes, baignĂ©s par un climat mĂ©diterranĂ©en aux Ă©tĂ©s chauds et secs, idĂ©al pour la culture des vignes.
La région de Corse, et spécifiquement l'appellation Patrimonio, bénéficie d'une histoire viticole riche, ayant été influencée par diverses cultures méditerranéennes. Les vignobles situés prÚs des montagnes profitent des brises marines qui viennent tempérer les chaleurs estivales, conférant aux raisins une maturation parfaite.
En termes d'accords mets-vin, la CuvĂ©e CrĂšme de TĂȘte 2021 se marie parfaitement avec des plats corses comme un ragoĂ»t de sanglier ou une figatellu grillĂ©e. Ce vin accompagnera Ă©galement avec Ă©lĂ©gance un gigot d'agneau rĂŽti aux herbes de Provence et des fromages affinĂ©s Ă pĂąte dure comme le pecorino ou le parmesan.
Pour profiter au mieux des arÎmes et des saveurs de ce vin, il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C. Cela permettra de déployer ses notes fruitées et épicées tout en préservant son équilibre et sa structure. Buvez-le dÚs maintenant pour sa vivacité ou laissez-le vieillir quelques années pour une expérience plus nuancée.
