Avis Viniou
Le Domaine Montemagni signe ici une cuvée Menhir 2022 en appellation Patrimonio, l’un des fleurons de la viticulture corse. Ce vin rouge biologique met sans doute à l’honneur le niellucciu, cépage emblématique de la région, parfois accompagné d’un peu de sciaccarellu selon les traditions locales. Sur ce millésime 2022, la robe intense précède un nez typiquement méditerranéen, oscillant entre fruits rouges mûrs, épices douces et délicates notes herbacées. En bouche, la vivacité du fruit se marie à la structure ferme du niellucciu, portée par des tanins présents mais bien polis, offrant ainsi une belle harmonie et une élégante longueur. Si la vinification spécifique n’est pas détaillée ici, la certification biologique du domaine garantit un respect du terroir et une expression sincère du fruit.
Patrimonio, joyau du nord de la Corse, s’étend au pied du Nebbio dans un amphithéâtre naturel protégé par les montagnes tout en bénéficiant de l’influence modératrice de la mer Tyrrhénienne. Son climat méditerranéen associant forte exposition solaire, brises marines et amplitude thermique nuit-jour, favorise l’expression aromatique et la maturité optimale des raisins. Les sols argilo-calcaires, parfois schisteux, participent à la personnalité affirmée des vins de l’appellation et à leur capacité de garde. Dotée d’une histoire viticole très ancienne, l’AOC Patrimonio est aujourd’hui reconnue pour ses vins rouges de caractère et son dynamisme en agriculture biologique.
Ce vin rouge accompagnera idéalement des plats typiques insulaires comme un agneau rôti aux herbes du maquis, un ragù de sanglier ou encore une fromagée corse affinée. Il s’accordera également avec des charcuteries artisanales de l’île, du veau grillé ou des légumes farcis à la mode bastiaise, dont il saura souligner les accents savoureux et la générosité.
Pour une dégustation optimale, servez la cuvée Menhir à une température de 16-18°C, après l’avoir éventuellement aérée une heure en carafe afin de révéler toute la profondeur aromatique et l’élégance de ce Patrimonio authentique.
