Avis Viniou
La Cuvée Menhir 2023 du Domaine Montemagni est un vin rouge biologique produit sous l'appellation Patrimonio AOC, l'une des plus prestigieuses de Corse. Composée principalement de cépages autochtones, tels que le Niellucciu, ce vin incarne le caractère unique de l'île de Beauté. Le millésime 2023, issu d'une année globalement ensoleillée et d'une viticulture respectueuse de l'environnement, devrait offrir un rouge à la robe profonde, avec un nez complexe mêlant des arômes de fruits rouges mûrs, de notes de garrigue et d'épices typiques du terroir corse. En bouche, attendez-vous à un vin structuré, possédant une belle fraîcheur et des tanins fins, qui témoignent d’une vinification soignée et d’un élevage respectueux du fruit.
La région de Patrimonio est située au nord de la Corse, à proximité du Cap Corse. Bénéficiant d’un climat méditerranéen tempéré par les influences marines, cette bande de terroir repose sur des sols argilo-calcaires et schisteux, qui confèrent aux vins leur finesse et leur élégance caractéristiques. Fort d’une histoire viticole très ancienne, Patrimonio fut la première AOC de Corse en 1968 et jouit aujourd’hui d’une reconnaissance internationale, notamment grâce à la mise en valeur de ses cépages endémiques et de son savoir-faire ancestral.
Pour mettre en valeur la Cuvée Menhir 2023, je recommande de l’associer à des plats corses comme un agneau rôti aux herbes du maquis, une daube de sanglier ou une assiette de charcuteries locales. Ce vin s’accordera également très bien avec des viandes grillées, une ratatouille ou des fromages à pâte dure plutôt affinés.
Je vous conseille de servir ce Patrimonio rouge à une température de 16-18°C, après l’avoir éventuellement carafé une demi-heure pour favoriser l’expression de ses arômes. Ce vin peut s’apprécier dès aujourd’hui pour sa jeunesse aromatique ou être conservé encore quelques années pour développer une plus grande complexité.
