Avis Viniou
Le Domaine Montemagni, avec sa cuvée Menhir 2020, propose un vin rouge d’appellation Patrimonio AOC, issu de l’une des régions viticoles les plus prestigieuses de Corse. Bien que le détail exact des cépages ne soit pas précisé, la tradition de Patrimonio accorde une place prépondérante au Niellucciu, cépage autochtone corse, parfois complété par le Grenache ou le Sciaccarellu. Ce vin, élevé en sec, met à l’honneur la richesse du terroir local, où les sols argilo-calcaires, exposés aux influences maritimes et aux reliefs du Cap Corse, apportent fraîcheur et minéralité. L’année 2020 a offert aux vignerons des conditions particulièrement favorables : un printemps doux et un été ensoleillé, permettant une maturation lente et homogène des raisins, reflet d’équilibre dans le vin final.
La région de Patrimonio est reconnue comme le berceau du vignoble corse et brille par la diversité de ses paysages viticoles. Située au nord-ouest de l’île, la zone bénéficie d’un climat méditerranéen modéré par des vents marins, ce qui favorise à la fois la concentration aromatique et l’acidité naturelle des raisins. L’histoire viticole de Patrimonio remonte à l’Antiquité, mais c’est au XXe siècle que la région a affirmé son identité grâce à une démarche qualitative, obtenant la première AOC corse en 1968. Ses vins rouges se distinguent souvent par leur structure élégante, des arômes de fruits noirs, d’épices, et une finale légèrement saline.
Pour accompagner cette cuvée Menhir, privilégiez la cuisine corse ou méditerranéenne. Des plats comme le cabri rôti, l’agneau aux herbes du maquis, une daube de sanglier ou des cannellonis au brocciu sublimeront le caractère et la robustesse du vin. Il se mariera également très bien avec des fromages affinés tels que le fromage de chèvre corse, ou encore des charcuteries insulaires.
Pour apprécier pleinement ses arômes et sa structure, il est recommandé de servir ce Patrimonio rouge à une température de 16-18°C, après un passage en carafe d’une heure pour révéler toute sa complexité.
